La envasadora al vacío Gama Sensor Serie 400 SE-410 de Sammic es un equipo profesional diseñado para garantizar una conservación óptima de alimentos crudos, cocinados y preparados. Gracias a su sistema de control de vacío por sensor, ofrece máxima precisión en cada ciclo, mejorando la conservación, evitando la deshidratación y preservando sabores y aromas durante más tiempo.
Fabricada íntegramente en acero inoxidable y equipada con bomba Busch de alto rendimiento, esta máquina está preparada para cocinas profesionales que trabajan con técnicas sous vide, congelación, marinado y conservación avanzada de alimentos.
Características principales
- Fabricación completa en acero inoxidable.
- Sistema de vacío controlado por sensor para máxima precisión.
- Bomba Busch de alto rendimiento.
- Barra de sellado horizontal de 42 cm.
- Panel de control digital intuitivo y fácil de usar.
- Función Vacío Plus para prolongar el ciclo tras alcanzar el 99% de vacío.
- Tapa plana resistente y de fácil limpieza.
- Sistema Vac-Norm Ready para vacío externo en contenedores compatibles.
- Ciclo independiente de sellado de bolsas.
- Función especial de marinado.
- Descompresión progresiva por impulsos para proteger alimentos delicados.
- Contador de horas de trabajo con aviso de mantenimiento y cambio de aceite.
- Doble resistencia de sellado para cierres firmes y homogéneos.
- Incluye plancha de relleno.
Uso recomendado
Ideal para restaurantes, hoteles, caterings, obradores, carnicerías y cocinas profesionales que necesiten conservar alimentos en condiciones óptimas, realizar cocción sous vide, preparar productos marinados o mejorar la organización y almacenamiento de elaboraciones.
Características técnicas
- Modelo: SE-410 Sensor Serie 400
- Dimensiones de la cámara: 430 x 415 x 145/180 mm
- Dimensiones exteriores: 484 x 529 x 413/448 mm
- Barra de soldadura: 420 mm
- Bomba de vacío: 10 m³/h
- Potencia: 370 W
- Incluye plancha de relleno
Modelos disponibles
Sensor 410
- Bomba: 10 m³/h
- Potencia: 370 W
Sensor 416
- Bomba: 16 m³/h
- Potencia: 370 W
Sensor 420
- Bomba: 20 m³/h
- Potencia: 750 W
Ventajas de la máquina
- Conservación prolongada de alimentos y elaboraciones.
- Resultados homogéneos gracias al control por sensor.
- Excelente rendimiento para uso intensivo profesional.
- Ideal para técnicas de cocina sous vide.
- Sellado seguro mediante doble resistencia.
- Protección de alimentos delicados con descompresión progresiva.
- Fácil limpieza y mantenimiento.
- Alta fiabilidad y durabilidad profesional.
¿Por qué recomendamos esta envasadora?
Recomendamos la envasadora Sammic SE-410 Sensor Serie 400 por su precisión, fiabilidad y facilidad de uso en entornos profesionales. Su bomba Busch, el control inteligente por sensor y las funciones avanzadas de marinado y vacío externo la convierten en una solución ideal para negocios que buscan mejorar la conservación y optimizar procesos en cocina profesional.
