Cutter Vertical R-23 Robot Coupe

El cutter vertical de suelo R23 de Robot Coupe está diseñado para producciones intensivas en cocinas profesionales, siendo ideal para picados gruesos y finos, así como para la elaboración de emulsiones, salsas y rellenos. Gracias a su gran capacidad y su robusta construcción, es una solución óptima para restaurantes, colectividades, cocinas centrales y servicios de catering.

Dispone de dos velocidades de trabajo y una cuba de acero inoxidable de 23 litros, permitiendo preparar entre 50 y 400 cubiertos con resultados homogéneos y en tiempos muy reducidos.

Características Principales

• Cuba de acero inoxidable de 23 litros, equipada con asas para una manipulación segura.

• Cuba desmontable, inclinable y basculante, que facilita las operaciones de vaciado y mejora la ergonomía y la seguridad del usuario.

• Estructura y bastidor en acero inoxidable, de gran robustez, fácil limpieza y ocupación mínima de espacio.

• Cuchilla situada en el fondo de la cuba, que garantiza un procesado uniforme de los alimentos.

• Capacidad de producción de 100 a 400 porciones en un tiempo aproximado de 1 a 4 minutos.

• Capacidad máxima de carga:

  • Para picados: hasta 10 kg.

  • Para emulsiones: hasta 14 kg.

• Panel de control con temporizador digital, botones de mando a nivel y función por impulsos para cortes precisos.

• Tapa hermética de policarbonato transparente, que permite un control visual constante del procesado.

  • Sistema de apertura y cierre en un solo movimiento.

  • Dispositivo limpiatapa integrado para mantener la visibilidad durante el trabajo.

  • Tapa y junta fácilmente desmontables para su limpieza.

• Palanca ergonómica de bloqueo de la cuba, que permite colocarla en posición horizontal o intermedia.

• Motor asíncrono con bloque de acero inoxidable, diseñado para uso intensivo.

• Equipado con ruedas, incluyendo 3 ruedas retráctiles que facilitan el desplazamiento de la máquina y la limpieza del área de trabajo.

• Posibilidad de dispositivo para vacío, disponible bajo pedido.

Especificaciones Técnicas

• Capacidad de la cuba: 23 litros

• Velocidades: 2 velocidades – 1.500 y 3.000 rpm

• Potencia: 4.500 W

• Alimentación: 400 V – Trifásica

• Producción recomendada: 50 a 400 cubiertos

El Cutter R23 incorpora un código QR visible en la máquina, que permite acceder a la web oficial de Robot Coupe para registrar el producto, descargar manuales, consultar accesorios disponibles y visualizar vídeos tutoriales de ayuda.