Horno de Panaderia STB 610 M Eléctrico FM

El Horno de la Serie ST Bakery STB 610 M Industrial de FM es un horno profesional robusto y fiable, diseñado para panaderías, pastelerías y cocinas industriales que buscan simplicidad de manejo, control preciso y alto rendimiento. Incorpora humidificador integrado y un panel de control manual, muy fácil de usar, que permite regular con precisión la temperatura, el tiempo y la humedad.

Ofrece capacidad para 10 bandejas de 60 × 40 cm o 10 bandejas GN 1/1 y dispone de iluminación interior LED con indicadores de encendido, temperatura y humedad, facilitando el control visual del proceso de cocción. Su potencia de 15,6 kW y la conexión trifásica garantizan un funcionamiento estable en producciones continuas.

El sistema de quemador Premix mejora la eficiencia energética, reduce el consumo y asegura un reparto homogéneo de la temperatura en la cámara de cocción, además de simplificar las tareas de mantenimiento. La colocación de bandejas en posición transversal favorece una circulación de aire óptima para una cocción uniforme.

Características principales

• Panel de control manual, sencillo e intuitivo.

• Regulación manual de temperatura, tiempo y humedad.

• Humidificador integrado.

• Inversor de giro para una distribución homogénea del calor.

• Alarma de fin de ciclo.

• Micro de seguridad en la puerta.

• Termostato de seguridad integrado.

• Iluminación interior LED con indicadores de encendido, temperatura y humedad.

• Vidrio abatible para una limpieza rápida y sencilla.

• Control de tiro manual.

• Posición de bandejas transversal.

• Sistema de quemador Premix de alta eficiencia.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 10 bandejas 60 × 40 cm o 10 bandejas GN 1/1.

• Dimensiones internas: 71 × 50 × 87,5 cm.

• Dimensiones externas: 88 × 90,5 × 115,5 cm.

• Distancia entre bandejas: 8 cm.

• Potencia: 15,6 kW.

• Temperatura máxima: 250 ºC.

• Humedad regulable: 0 a 100 %.

• Temporizador: 0 a 120 minutos y modo continuo.

• Conexión de agua: 3/4”.

• Peso: 150 kg.

• Voltaje: 400 V.

• Conexión trifásica 3F + N + T.

Accesorios disponibles

• Soportes sin guías.

• Soportes con 6 u 8 guías.

• Kit de primera instalación.

• Campana de extracción.