La Cocina de Sobremesa a Gas S631 Serie 600 EV de Jemi es una solución robusta, potente y fiable, diseñada para cocinas profesionales que necesitan un equipo de cocción a gas de alto rendimiento y fácil integración en líneas de trabajo existentes.
Este modelo forma parte de la Serie 600 EV de Jemi, una gama modular con fondo de 60 cm, ideal para optimizar el espacio sin renunciar a prestaciones profesionales. Incorpora quemadores de fundición especial de gran potencia, preparados para un uso continuo y una cocción uniforme incluso en servicios intensivos.
Características principales
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Construcción íntegra en acero inoxidable, resistente, duradera y de fácil limpieza.
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Encimera de 1,5 mm de espesor, preparada para soportar un uso intensivo.
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Quemadores de fundición especial con corona de doble llama autoestabilizada, que garantizan una distribución homogénea del calor y una cocción precisa.
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Quemadores extraíbles, facilitando las tareas de limpieza y mantenimiento.
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Protección de piloto y termopar en cada quemador, aportando un alto nivel de seguridad.
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Mandos ergonómicos de aluminio pulido, con aislamiento térmico y fijación firme para un manejo cómodo y seguro.
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Incluye inyectores para GLP y kit de inyectores para gas natural, permitiendo adaptar el equipo al tipo de gas disponible.
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Acceso sencillo a los componentes internos, agilizando las labores de mantenimiento técnico.
Uso recomendado
Esta cocina de sobremesa a gas es ideal para restaurantes, hoteles, comedores y colectividades que requieren una solución potente y versátil para la preparación simultánea de varios platos. Su diseño compacto permite instalarla sobre mesas de trabajo o muebles neutros, optimizando el espacio disponible en cocina.
Equipamiento incluido
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Parrillas superiores de fundición.
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Quemadores de doble llama autoestabilizada.
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Protector de piloto y termopar.
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Kit de inyectores para cambio de gas.
Accesorios opcionales
Especificaciones técnicas
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Dimensiones externas: 120 × 60 × 26 cm
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Peso: 63 kg
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Potencia total: 23,20 kW
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Configuración de quemadores:
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2 × 7,4 kW (Ø 120 mm)
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1 × 8,4 kW (Ø 150 mm)
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Entrada de gas: 1/2”
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Consumo calorífico nominal: 19.800 kcal/h
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Gas: Fabricada para GLP con kit de inyectores para gas natural incluido
Información importante
La instalación debe ser realizada por personal cualificado, cumpliendo la normativa vigente. Es imprescindible utilizar el equipo en locales correctamente ventilados y verificar, antes de la puesta en marcha, que todos los componentes estén correctamente instalados y la conexión de gas sea segura. Se recomienda realizar mantenimiento y limpieza periódicos de quemadores, parrillas y bandejas recogegrasas para garantizar el máximo rendimiento.
