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Barbacoa Robata ESP 160 Lux Complet Pira | Hostelería Negocios
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Robata ESP-160 Lux Complet Pira

2.819,99 € 3.863,00 € -27%
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Barbacoa Robata ESP 160 Lux Complet de Pira para cocina japonesa y showcooking. Parrilla profesional a carbón con producción de 40 kg/h, regulación de altura y accesorios incluidos.

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Barbacoa Robata ESP 160 Lux Complet Pira | Hostelería Negocios
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La Barbacoa Robata ESP 160 Lux Complet de Pira combina la tradición japonesa de la parrilla robata con otros estilos de cocina a la brasa como brochetas, espetos y pinchos, ofreciendo una experiencia culinaria única. Está especialmente diseñada para cocina en vivo frente al cliente, convirtiéndose en un auténtico elemento de espectáculo gastronómico.

Su columna regulable con 5 posiciones permite ajustar fácilmente la altura de las parrillas para controlar el braseado con precisión. El estante superior fijo actúa como calientaplatos y permite mantener las brochetas calientes o atemperar los productos antes de su cocción.

La bandeja recogegrasas inclinada a 45º está pensada para sostener los pinchos de acero inoxidable directamente sobre las brasas, siendo ideal para la elaboración de espetos de pescado y brochetas tradicionales. Además, el soporte regulable para pinchos incorpora una barra longitudinal ajustable, adaptándose a diferentes longitudes según las necesidades del chef.

Fabricada con materiales robustos y pensada para un uso intensivo, esta robata es perfecta para restaurantes japoneses, parrillas, asadores, gastrobares y showcooking profesional.

Características principales

  • Estante superior fijo con función calientaplatos

  • Interior de ladrillo refractario

  • Columna con 5 posiciones para regulación de altura

  • Tolva para carbón en hierro fundido

  • Pies metálicos de alta estabilidad

  • Cajón recogecenizas y recogegrasas extraíble

  • Base pintada en color negro

  • Diseñada para cocina en directo y uso profesional intensivo

Incluye de serie

  • 1 parrilla de varilla de acero inoxidable

  • 1 parrilla acanalada de acero inoxidable

  • 8 pinchos simples

  • 8 pinchos dobles

  • 1 atizador de 65 cm

  • 1 pinza tenedor

  • 2 soportes para pinchos (75,5 × 32 cm cada uno)

Ficha técnica Robata ESP 160 Lux Complet

  • Producción media: 40 kg/h

  • Consumo máximo de carbón: 5–7 kg por servicio

  • Tiempo de encendido: 30 minutos

  • Temperatura de trabajo: 180 a 350 ºC

  • Potencia: 4 kW

  • Dimensiones: 157 × 40,3 × 77,5 cm

  • Peso: 190 kg

353.599

PIRA se especializa en maquinaria avanzada para la hostelería, ofreciendo soluciones innovadoras para la preparación y conservación de alimentos con un diseño eficiente y funcional.

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