Barbacoa Brasa BBQ-M120 Pira

La barbacoa de brasa Pira BBQ-M120 es una parrilla profesional diseñada para restaurantes y negocios que trabajan con un gran volumen de comensales. Su estructura robusta y su interior en hierro fundido garantizan durabilidad, estabilidad y un rendimiento óptimo en servicios exigentes. Gracias a su sistema de elevación de la tolva de carbón, permite regular la intensidad de la brasa en cada fase del cocinado, adaptándose a carnes, pescados y verduras con gran precisión. Además, su diseño modular facilita la integración con otros equipos de cocina.

    Características:

• Interior en hierro fundido y estructura altamente resistente.

• Tolva de carbón con sistema de elevación regulable para ajustar la intensidad de la brasa.

• Paredes y fondo completamente aislados para mantener la temperatura y mejorar la eficiencia.

• Parrilla acanalada extraíble que evita el contacto directo de las llamas con los alimentos.

• Cajón recogedor de cenizas y colector frontal de grasas para una limpieza más rápida y segura.

• Cuatro ruedas de nylon, dos de ellas con freno, que facilitan su movilidad.

    Accesorios incluidos

• 2 parrillas acanaladas.

• 1 pinza para carne.

• 1 atizador o pala para carbón.

    Datos técnicos

• Producción media: ≈ 68 kg/h

• Consumo de carbón: 10–14 kg por servicio

• Tiempo de encendido: 30 minutos aprox.

• Temperatura de trabajo: 180–350 °C

• Potencia térmica: 5,5 kW

• Peso: 410 kg

• Dimensiones: 1200 × 820 × 930 mm (ancho × fondo × alto)

• Comensales recomendados: hasta 170 comensales

Este modelo está pensado para establecimientos que necesitan una barbacoa de brasa potente, fiable y de alto rendimiento, con control preciso de temperatura y un mantenimiento diario sencillo, ideal para servicios continuos en cocinas profesionales.