El Horno ST Fast 22 Negro de FM es un horno ultrarrápido que combina convección, microondas e impigement (aire ciclónico) para reducir drásticamente los tiempos de cocción respecto a los hornos tradicionales. Su capacidad es para 1 bandeja de 30 x 30 cm y funciona con conexión trifásica.
Este equipo representa una nueva generación de hornos compactos, diseñados para ofrecer máxima rapidez, rendimiento y calidad en cada preparación. Permite asar, hornear, tostar y recalentar con una eficiencia excepcional, convirtiéndose en una solución ideal para bares, cafeterías, comida rápida, servicios delivery, ghost kitchens y tiendas 24 horas.
Características
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Cocción combinada: convección + microondas + impigement, logrando tiempos de cocción muy inferiores a los hornos convencionales.
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Versatilidad de uso: permite asar, hornear, tostar y recalentar con acabados homogéneos.
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Panel táctil de alta resolución, intuitivo y con navegación fluida mediante iconos.
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Modo mantenimiento integrado, manteniendo el horno listo para cocinar en todo momento.
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Diseño compacto con gran capacidad interna y excelente aislamiento acústico.
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Cámara interior en acero inoxidable con esquinas redondeadas para una limpieza fácil.
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No requiere instalación de sistema de ventilación externo.
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Hasta 300 recetas almacenables.
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Compatible con descarga HACCP y exportación/importación de recetas.
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Gestión de recetas en la nube mediante Connecty.cloud.
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Wifi integrado.
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Pantalla con funciones específicas:
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Acceso rápido a recetas
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Clasificación y creación de nuevas recetas
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Función mantenimiento
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Función enfriamiento
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Modos: convección / convección + microondas
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Programación de cuenta regresiva o tiempo continuo
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6 niveles de velocidad de turbina
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10 niveles de potencia microondas
Uso recomendado
Perfecto para negocios que requieren rapidez y rendimiento continuo: bares, cafeterías, fast food, delivery, cocinas fantasma y tiendas 24/7.
Equipamiento incluido
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1 Paleta ST-F 21/22 (Ref. 710746)
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1 Bandeja Inox (Ref. 710749)
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1 Bandeja Teflón Malla (Ref. 710754)
Disponible en dos versiones:
Datos técnicos
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Capacidad: 1 bandeja 30 x 30 cm
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Dimensiones internas: 32 x 31 x 19 cm
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Dimensiones externas: 42,5 x 63 x 58 cm
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Potencia total: 6 kW
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Potencia convección: 2,2 kW
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Potencia microondas: 2 kW
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Temperatura máxima: 275 °C
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Voltaje: 400 V
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Consumo medio en modo mantenimiento: 0,9 kWh
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Peso: 85 kg
Información importante
Este horno está destinado únicamente a uso profesional. Su instalación, puesta en funcionamiento y posteriores tareas de mantenimiento deben ser efectuadas por técnicos autorizados. No se deben alterar ni desconectar los elementos de seguridad del equipo, y es esencial cumplir las instrucciones de limpieza para asegurar un rendimiento óptimo. Cualquier uso indebido o intervención no autorizada puede invalidar la garantía del fabricante.
