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Carbón Vegetal de Marabú Saco de 15 kg Pira
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El Carbón Vegetal Marabú de Pira de 15 kg es un carbón profesional de gran calibre y origen Cuba, diseñado para barbacoas y hornos de brasa en hostelería. Ofrece una brasa estable y uniforme, con poder calorífico entre 32.000 y 36.000 kJ/kg, mínima chispa y cenizas inferiores al 1 %. Su combustión aporta un ahumado natural y auténtico sabor a la brasa, siendo ideal para restaurantes y cocinas que trabajan de manera continua. Se recomienda mezclarlo con Encina (75 % Marabú – 25 % Encina) para optimizar el rendimiento.
El Carbón Vegetal Marabú de Pira se caracteriza por su gran calibre, proporcionando una brasa estable y uniforme durante todo el servicio. Este carbón de madera de marabú de origen Cuba es ideal para cocinas profesionales que operan de manera continua a lo largo del día. Cada saco contiene 15 kg, ofreciendo un rendimiento óptimo y constante.
Características principales:
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Especial para barbacoas y hornos de brasa.
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Bajo nivel de chispa y alto rendimiento térmico.
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Carbón puro, sin mezclas.
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Formato de venta: palet de 48 sacos de 15 kg.
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Poder calorífico elevado, entre 32.000 y 36.000 kJ/kg, aproximadamente 3 veces superior a la leña convencional.
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Combustión de sonido metálico, aportando un ahumado natural y sabor auténtico a la brasa.
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Cenizas inferiores al 1 %, para una limpieza más fácil.
Especificaciones técnicas:
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Tipo: carbón de madera de marabú.
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Formato saco: 15 kg.
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Duración de la brasa: 20 % superior a la encina, aunque con mayor tiempo de encendido.
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Humedad: 2 %.
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Venta en palet de 48 sacos.
Recomendación del fabricante:
Pira aconseja combinar este carbón con Encina, utilizando una mezcla de 75 % Marabú y 25 % Encina, para optimizar la estabilidad de la brasa y el rendimiento durante el servicio.
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PIRA se especializa en maquinaria avanzada para la hostelería, ofreciendo soluciones innovadoras para la preparación y conservación de alimentos con un diseño eficiente y funcional.
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