Hornos

Hornos para hostelería

Elegir el horno profesional adecuado no va de "cuál calienta más", sino de capacidad real por servicio, recuperación entre tandas y coste por hora. Nuestro objetivo es que entresm elijas y empieces a producir sin sorpresas.

Mostrando 1-12 de 82 artículo(s)

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De Convección

Horno de Convección RX 203 FM

710520

486,50 € 695,00 €

VER FICHA TÉCNICA

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De Convección

Horno de Convección RX 304 FM

710522

574,00 € 820,00 €

apertura de puerta frontal. Horno de convección eléctrico, dotado con 2 ventiladores,con capacidad para 4 bandejas 44 x 34 cm o 4 GN 2/3.Temperatura máxima de 250 ºC. Tiene una potencia de 3.1 kW y su conexión es Monofásica. Con apertura de puerta frontal.Con VER FICHA TÉCNICA

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De Convección

Horno de Convección RXL 304 FM

710534

591,50 € 845,00 €

Horno de convección eléctrico, dotado con 2 ventiladores,con capacidad para 4 bandejas 44 x 34 cm o 4 GN 2/3.Temperatura máxima de 250 ºC. Tiene una potencia de 3.1 kW y su conexión es Monofásica. Con apertura de puerta lateral . VER FICHA TÉCNICA

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De Convección

Horno de Convección RX 424 FM

710524

647,50 € 925,00 €

Horno de Convección FM RX 424 tiene capacidad para 4 bandejas GN 2/3 (48×34 cm) y alcanza hasta 250 °C. Fabricado en acero inoxidable, cuenta con temporizador de 0–60 min, alarma de fin de ciclo, modo continuo y luz interior. Disponible en versiones con humidificador y grill, con potencia de 3,1 kW y conexión monofásica 230 V. Ideal para panadería y...

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De Convección

Horno de Convección RX 424 PLUS FM

710536

665,00 € 950,00 €

Horno de convección eléctrico, dotado con 2 ventiladores,con capacidad para 4 bandejas 48 x 34 cm o 4 GN 1/1.Temperatura máxima de 250 ºC. Tiene una potencia de 3.8 KW y su conexión es Monofásica. Con apertura de puerta frontal VER FICHA TÉCNICA

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De Convección

Fermentadora F 608 FM

710782

920,50 € 1.315,00 €

La fermentadora FM-F608 es un equipo para profesionales diseñado para panadería y pastelería, con capacidad para 8 bandejas de 60 x 40 cm. Permite controlar temperatura y humedad para obtener una fermentación homogénea y de calidad en las masas. Fabricada en acero inoxidable,ideal para obradores y negocios de hostelería. VER FICHA TÉCNICA

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De Convección

Horno de Convección RX 424 HG FM

710526

973,00 € 1.390,00 €

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De Convección

Horno de Convección RX 603 FM

710527

1.022,00 € 1.460,00 €

Horno de convección eléctrico, dotado con 2 ventiladores,con capacidad para 3 bandejas 60 x 40 cm o 43 GN 1/1.Temperatura máxima de 250 ºC. Tiene una potencia de 3.9 KW y su conexión es Monofásica. Con apertura de puerta frontal. VER FICHA TÉCNICA

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De Convección

Horno de Convección RXL 603 FM

710538

1.064,00 € 1.520,00 €

Horno de convección eléctrico,con capacidad para 3 bandejas 60 x 40 cm o GN 1/1.Temperatura máxima de 250 ºC. Tiene una potencia de 3900 W y su conexión es Monofásica. Con apertura de puerta frontal VER FICHA TÉCNICA

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De Convección

Horno de Convección RXP 604 FM

710546

1.078,00 € 1.540,00 €

Horno de convección eléctrico,dotado con 2 ventiladores,con capacidad para 4 bandejas 60 x 34 cm o 4 GN 1/1 .Temperatura máxima de 250 ºC. Tiene una potencia de 3800 kW y su conexión es Monofásica. Con apertura de puerta frontal VER FICHA TÉCNICA

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De Convección

Horno de Convección RXD 384 FM

710542

1.113,00 € 1.590,00 €

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Horno Pizza Eléctrico 4 pizzas 35 cm BASIC4 GGF|Hosteleria Negocios

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Cocina

Horno Pizza Eléctrico 4 pizzas 35 cm BASIC4 GGF

GGF

BASIC4

740,28 € 1.194,00 €

Horno de pizza eléctrico Italiano,con termostato de control y resistencias acorazadas .Alcanza una temperatura de 500ºC y lleva puerta abatible con cristal para la visualización de la cocción.Equipado con termómetro y luz interior.

Hornos profesionales hostelería: modelos en stock y financiación

Empezamos por lo importante: un horno profesional debe responder a tu carta y a tus picos. Para bares y restaurantes de menú, lo que mejor resultado nos da es combinar capacidad GN con programas fiables. En nuestro caso, el 80% de los bares funciona redondo con hornos de convección 4-6 GN 1/1: ocupan poco, producen en tandas ágiles y controlar bien la humedad.

Qué miramos primero al recomendarte un modelo:

Capacidad (n.º de bandejas y separación): determina raciones por tanda.
Humedad y ventilación: evita resecar carnes y bollería.
Recuperación entre tandas: clave en hora punta.
Energía (gas vs. eléctrico) y potencia instalada disponible.
Limpieza (manual vs. automática) y servicio técnico en tu zona.

Hornos para restaurantes: cómo elegir capacidad y potencia

Para dimensionar, parte de comensales en pico x raciones que entran por bandeja x tandas/hora. Como regla rápida:

Menú del día con 60-80 cubiertos/hora: 6–10 GN 1/1 y 10–12 kW.
Carta corta con rotación de tapas: 4–6 GN 1/1 y 6–9 kW.
Alta producción o eventos: 10–20 GN o carro y ≥ 15 kW.

Cuando probamos flujos con picos marcados, la recuperación manda: mejor un horno algo más potente que quedarse justo y alargar tiempos, porque se descuadra la sala y cae la sensación de calidad.

Horno cocina profesional: convección, mixto o pizza

Tenemos todo tipo de variedad para cubrir tus necesidades.

Convección (aire caliente)

Pros: versátil, rápido, precio contenido, ideal para asados, gratinados y regeneración.
Contras: sin vapor real pierde jugosidad en piezas grandes.

Mixto (aire + vapor)

Pros: sonda, programas, vapor controlado; estandariza resultados y reduce mermas.
Contras: precio superior y más requisitos de mantenimiento.

Pizza (cámara/deck o túnel)

Pros: piso refractario, recuperación rapidísima, rendimiento en pizzería pura.
Contras: poco polivalente si tu carta no es mayoritariamente pizza.

Cuando la carta tiene >60% de pizzas, solemos ir a cámara/túnel; si la pizza es complemento, mixto o convección rinde mejor.

Hornos industriales pequeños para bares y food trucks

Los compactos 3-4 bandejas son ideales para locales con poco espacio. Lo que más notamos en campo es que la humedad regulable marca la diferencia: evita resecar bollería y tapas preparadas. Busca puerta fría, bandejas 2/3 o 1/1 según tu mise en place y un enchufe acorde (mono o trifásico).

Comprar horno industrial con envío a península

Te acompañamos con asesoramiento previo, propuesta cerrada (modelo, instalación, tiempos) y envío a península. Antes de comprar, confirma ancho de puertas, salida de humos si aplica y potencia disponible en cuadro.

Checklist pre-compra:

Potencia contratada y toma (mono/trifásica).
Agua y desagüe si hay vapor/limpieza automática.
Espacio y ventilación alrededor.
Ruta de entrada sin escalones imposibles.

Hornos industriales hostelería por marcas y servicio técnico

Más allá del logo, manda el SAT: tiempos de respuesta, stock de repuestos y mantenimiento programado. Nuestra experiencia es que, cuando hay programas con sonda y cocinas con varios turnos, un SAT ágil vale más que 300€ de diferencia en el PVP.

Marcas de hornos industriales recomendadas para 2025

No todas las marcas encajan en todos los casos; por eso priorizamos:

Cobertura SAT en tu provincia.
Eficiencia (aislamiento, ventiladores, juntas).
Usabilidad (panel claro, recetas, actualizaciones).

Si nos dices tu municipio, te proponemos 3 opciones equilibradas (bueno/mejor/óptimo).

Hornos industriales para restaurantes con sonda y vapor

Para restaurantes que rotan menú, los mixtos con sonda han reducido mermas y han estandarizado puntos de cocción. Cuando trabajamos asados de peso, activar vapor al inicio y terminar en seco mejora brillo y rendimiento.

Horno industrial grande para alta producción

Si haces banquetes, colectividades o obradores, mira hornos 10-20 GN o de carro. Fíjate en doble motor, distribución de aire y puerta resistente; la ergonomía evita paradas y lesiones.

Hornos semi industrial para cafeterías y obradores

En cafetería con dulce salado, el semi-industrial con ciclos suaves y humidificación protege masa laminada y rellenos. Cuando arrancamos corners en espacios mínimos, el horno de 3 bandejas con vapor ligero nos dio la mejor relación calidad/huella.

Hornos para bares compactos: 3-6 bandejas GN

El bar vive de la agilidad. Aquí prima la recuperación y el tiempo de precalentado. Consejo táctico: programa tandas escalonadas para no vaciar la cámara ni matar la curva.

Horno de cocina profesional con limpieza automática

La limpieza automática ahorra tiempo y alarga vida útil (juntas, ventilidores, cámara). Si el uso es diario, compensa el sobreprecio y reduce químicos en la manipulación.

Horno industrial para cocina: seguridad y normativas

Asegúrate de:

Protecciones térmicas y puerta fría.
Antideslizante en zona de carga y guantes térmicos.
Cumplimiento de normativa eléctrica/gas y revisiones periódicas.
Campana/evacuación adecuadas si es de brasa o requiere extracción específica.

Horno industrial pequeño para locales con poco espacio

Medidas estrella: 60 cm de ancho aprox., 3-4 GN, toma monofásica y humedad. Cuando optimizamos locales compactos, subimos productividad con mise en place inteligente: bandejas preparadas, regeneración a horas de valle y tandas cortas.

Ventas de hornos industriales: ofertas y packs

Solemos agrupar packs (horno + bandejas GN + consumibles + instalación) con mejor precio que piezas sueltas. Si tienes una fecha de apertura, planificamos envío para llegar con margen y hacer puesta en marcha sin estrés.

Horno para cafeterías: bollería sin resecar

Para bollería y salados, trabaja con humedad al inicio y ventilador medio. Nuestra pauta que mejor funciona: vapor 20-30% los primeros minutos, luego seco para color; el resultado es más jugoso y estable.

Capacidades GN y bandejas/hora por tipo de horno

Tipo de horno	Formato típico	Bandejas GN 1/1	Producción orientativa/hora
Convección compacto	60 cm ancho	3-4	30–60 raciones
Convección medio	70–90 cm	6-10	60–120 raciones
Mixto 10 GN	90 cm+	10	80–150 raciones
Pizza (cámara)	1–2 pisos	-	20–100 pizzas
Carro	Alto volumen	20+	≥200 raciones

*Depende de ración, receta y rotación de tandas.

Tabla rápida: convección vs mixto vs pizza

	Convección	Mixto	Pizza
Uso principal	Asar, gratinar, regenerar	Cocción precisa, vapor, sonda	Pizza, panes planos
Ventaja	Precio, versátil	Estabilidad, menos mermas	Recuperación, textura
Ojo con	Piezas grandes sin vapor	Mantenimiento y agua	Polivalencia limitada

Garantía y servicio técnico: tiempos y cobertura

Pregunta tiempos medios de intervención, repuestos y mantenimiento preventivos. En cocina con varios turnos, un SAT con respuesta <48 h es literalmente la diferencia entre producir y perder servicios.