Horno de Convección RX 424 PLUS FM

El Horno de Convección RX 424 Plus de FM Industrial es la solución perfecta para hornear pan precocido y bollería con resultados homogéneos y profesionales.

Este modelo combina tecnología avanzada, humidificador integrado y construcción en acero inoxidable, garantizando durabilidad, seguridad y una cocción uniforme en cada servicio.

Características principales

• Fabricado en acero inoxidable.

• Modo continuo.

• Inversor de giro para una distribución uniforme del calor.

• Alarma de fin de ciclo para un control preciso del tiempo.

• Termostato de seguridad que protege el equipo ante sobrecalentamientos.

• Temporizador ajustable de 0 a 60 minutos con opción de funcionamiento continuo.

• Lámpara interior para visualizar el proceso de cocción.

• Temperatura máxima de 250 °C.

• Humidificador integrado, ideal para mejorar el desarrollo, brillo y textura del pan.

Uso recomendado

Especialmente indicado para la cocción de productos de panadería frescos o congelados. Su sistema de convección con inversor de giro y aporte de humedad asegura un acabado uniforme, crujiente por fuera y esponjoso por dentro.

Equipamiento incluido

• 4 parrillas de 48 x 34 cm.

Accesorios opcionales

• Kit condensador de vapores para una gestión eficiente del vapor.

• Kit de superposición RX 48/34 para optimizar el espacio de trabajo.

• Soporte RX 48/34 PLUS para una instalación estable y segura.

Características técnicas

• Dimensiones externas: 70 x 71 x 54 cm.

• Dimensiones internas: 56 x 41,5 x 34,5 cm.

• Capacidad: 4 bandejas GN 1/1 o 48 x 34 cm.

• Potencia total: 3,8 kW.

• Voltaje: 230 V – 50/60 Hz.

• Conexión: Schuko.

• Tensión: Monofásica.

• Temperatura máxima: 250 ºC.

• Peso: 40 kg.

Este horno puede instalarse sin salida de humos, ya que no supera los 10 kW de potencia (7,5 kW en Cataluña). Añadiendo un condensador de vapor opcional, se adapta fácilmente a locales sin extracción directa.