La Freidora CORE C600 de Valentine es una freidora eléctrica profesional de suelo diseñada para establecimientos que necesitan mantener un alto volumen de producción de fritura de forma continua. Su combinación de gran capacidad, elevada potencia y construcción robusta permite afrontar servicios intensivos manteniendo una rápida recuperación de la temperatura del aceite.
Con una cuba de entre 25 y 28 litros y una potencia total de 22 kW, la CORE C600 está preparada para trabajar con grandes cargas de producto y conseguir una recuperación térmica rápida entre ciclos. Su formato compacto de 60 cm de ancho facilita además su integración en líneas de cocción profesionales.
Características
- Cuba de gran capacidad de 25-28 litros.
- Potencia eléctrica total de 22 kW.
- Producción aproximada de 57-68 kg/h.
- Diseño de suelo con mueble compacto de 60 cm de ancho.
- Construcción robusta orientada al uso profesional intensivo.
- Diálogo System para mejorar la recuperación de temperatura durante la fritura.
- Zona fría para ayudar a mantener el aceite en mejores condiciones.
- Aislamiento térmico para favorecer la eficiencia energética.
- Dos cestas de grandes dimensiones.
- Alimentación trifásica 3N 400 V.
- Intensidad nominal de 32 A.
Diálogo System
La CORE C600 incorpora el Diálogo System de Valentine, un sistema patentado basado en un termostato de 3 contactos que gestiona la potencia de calentamiento según la freidora esté trabajando o en espera.
Durante la fritura, el sistema permite trabajar a plena potencia, favoreciendo una recuperación rápida de la temperatura cuando se introducen los alimentos. Durante los periodos de espera, reduce aproximadamente a la mitad la potencia, manteniendo el aceite preparado para el siguiente ciclo.
Este funcionamiento ayuda a reducir los tiempos de recuperación, mejorar la productividad y mantener unas condiciones de fritura más estables. Valentine indica que el sistema puede ahorrar entre 30 y 50 segundos por fritura.
Zona fría
La cuba incorpora una zona fría situada bajo la zona principal de calentamiento. Los pequeños restos de alimentos pueden depositarse en esta zona sin permanecer sometidos directamente a las temperaturas más elevadas de la zona de fritura.
Esto ayuda a reducir la degradación de los residuos y contribuye a prolongar la vida útil del aceite, especialmente durante jornadas de trabajo intensivo.
Capacidad y producción
Con una capacidad de 25-28 litros, la CORE C600 está preparada para trabajar con grandes cantidades de producto sin comprometer la estabilidad térmica.
Su potencia de 22 kW permite recuperar rápidamente la temperatura del aceite después de introducir nuevas cargas, alcanzando una producción aproximada de 57 a 68 kg de producto por hora, según las condiciones de trabajo y el tipo de alimento.
Cestas profesionales
La freidora se suministra con dos cestas de 255 x 285 x 135 mm, que permiten trabajar simultáneamente con diferentes productos y aprovechar eficazmente la capacidad de la cuba.
Esta configuración resulta especialmente práctica en servicios con gran variedad de frituras y una elevada rotación de producto.
Eficiencia
La CORE C600 está diseñada para ofrecer un funcionamiento eficiente en cocinas profesionales de alta producción.
El Diálogo System reduce la potencia durante los periodos de espera, mientras que el aislamiento térmico ayuda a minimizar las pérdidas de calor. La zona fría, por su parte, contribuye a conservar el aceite en mejores condiciones durante el uso intensivo.
Uso recomendado
La Valentine CORE C600 está especialmente indicada para:
- Restaurantes con elevada demanda de frituras.
- Hoteles.
- Cocinas industriales.
- Cadenas de restauración.
- Empresas de catering.
- Negocios especializados en fritura.
- Establecimientos con producción continua.
Es adecuada para preparar patatas fritas, pollo, pescado, productos congelados y otros alimentos que requieren una producción elevada y constante.
Equipamiento incluido
- Cuba de fritura de 25-28 litros integrada en el equipo.
- 2 cestas de 255 x 285 x 135 mm.
Datos técnicos
- Modelo: CORE C600.
- Tipo: Freidora eléctrica de suelo.
- Capacidad: 25-28 litros.
- Potencia: 22 kW.
- Producción aproximada: 57-68 kg/h.
- Dimensiones exteriores: 600 x 600 x 850/900 mm.
- Dimensiones de las cestas: 2 x 255 x 285 x 135 mm.
- Alimentación: 3N 400 V.
- Intensidad nominal: 32 A.
- Cestas: 2.
- Diálogo System: Sí.
- Zona fría: Sí.
¿Por qué nos gusta?
Nos gusta la Valentine CORE C600 porque está pensada realmente para alta producción y trabajo continuo. Sus 22 kW de potencia y su cuba de hasta 28 litros permiten mantener un ritmo elevado de fritura, mientras que el Diálogo System ayuda a recuperar rápidamente la temperatura después de introducir nuevas cargas.
También destaca la zona fría, especialmente interesante en servicios intensivos porque ayuda a mantener el aceite en mejores condiciones, y sus dos cestas permiten trabajar de forma cómoda y organizada.
En definitiva, es una freidora especialmente adecuada para negocios donde la capacidad, la rapidez de recuperación y la continuidad de trabajo son factores fundamentales.
