El Cuece Pasta VMC-3 con Elevador Valentine de Romagsa es un equipo profesional diseñado para la cocción eficiente de pasta, mariscos y alimentos envasados al vacío. Fabricado íntegramente en acero inoxidable, incorpora un práctico elevador automático que optimiza los tiempos de trabajo y garantiza resultados homogéneos. Su cuba de gran capacidad y resistencia al agua salada lo convierten en una solución versátil para restaurantes, hoteles y cocinas profesionales.
Características principales
- Construcción completa en acero inoxidable.
- Elevador automático integrado.
- Cuba de acero inoxidable resistente al agua salada.
- Control preciso de los tiempos de cocción.
- Termostato regulable de 40 °C a 100 °C.
- Fácil limpieza y mantenimiento.
- Capacidad para dos cestas rectangulares de 14,1 x 28,6 x 21 cm.
- Posibilidad de utilizar hasta tres cestas de 13,3 x 9 x 21 cm.
- Cestas no incluidas.
Ventajas de la máquina
- Automatiza el proceso de cocción gracias al elevador automático.
- Gran versatilidad para diferentes tipos de preparaciones.
- Resistencia superior frente al uso intensivo y al agua salada.
- Control preciso de temperatura para resultados consistentes.
- Fácil integración en cocinas profesionales.
- Limpieza rápida gracias a su diseño en acero inoxidable.
Especificaciones técnicas
Datos Técnicos
- Marca: Romagsa
- Modelo: VMC-3 con Elevador Valentine
- Material: acero inoxidable
- Capacidad de la cuba: 35-40 litros
- Dimensiones exteriores: 35 x 60 x 90 cm
- Dimensiones interiores: 31 x 51 x 33 cm
- Temperatura regulable: 40 °C a 100 °C
- Elevador automático: sí
Modelos disponibles
VMC-3 con Elevador
VMC-3 T con Elevador
- Potencia: 10 kW
- Sistema Turbo potenciado
Uso recomendado
- Cocción de 3 a 4 kg de pasta en cubeta GN 1/1.
- Cocción, hervido o pochado al vapor.
- Calentamiento de pasta en cestas rectangulares o redondas.
- Cocción de mariscos.
- Uso como baño maría con cubetas GN 1/6, 1/3, 1/2 o 1/1.
- Regeneración de alimentos envasados al vacío mediante cestas inox.
¿Por qué recomendamos este producto?
Recomendamos el Cuece Pasta VMC-3 con Elevador Valentine por su capacidad de automatizar la cocción, mejorar la productividad y ofrecer una gran versatilidad en cocina profesional. Su cuba de gran capacidad, la resistencia al agua salada y la precisión del control térmico permiten obtener excelentes resultados tanto en la preparación de pasta como en múltiples aplicaciones gastronómicas.
