El Cuece Pastas Italy Serie Plus 600 E6CP6B de Bertos es un equipo profesional diseñado para garantizar una cocción homogénea, continua y precisa de todo tipo de pastas. Su construcción robusta y su diseño funcional lo convierten en una solución fiable para cocinas que requieren alto rendimiento y máxima durabilidad en servicios intensivos.
Este modelo pertenece a la Serie Plus 600 y está equipado con una cuba de 25 litros fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 316, un material especialmente resistente a la corrosión y óptimo para el contacto continuo con agua y sal.
Características principales
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Construcción integral en acero inoxidable, con superficie y frontal en acero AISI 304 de 1,5 mm de espesor.
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Cuba embutida de bordes redondeados en acero inoxidable AISI 316, higiénica, resistente y fácil de limpiar.
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Mandos ergonómicos en fibra de vidrio, resistentes al calor y protegidos contra la grasa.
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Grifo de llenado y vaciado de agua, con doble fondo que permite apoyar las cestas y protege las resistencias.
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Control de temperatura mediante termostato regulable hasta 100 °C, con pilotos luminosos de funcionamiento.
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Sistema modular de producción que admite hasta seis combinaciones diferentes de cestas (opcionales).
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Patas de acero inoxidable regulables en altura para una correcta nivelación en cualquier superficie de trabajo.
Uso recomendado
Este cuece pastas es ideal para la cocción rápida y eficiente de todo tipo de pastas, permitiendo preparar diferentes variedades de forma simultánea mediante el uso de cestas independientes. Es una solución perfecta para restaurantes italianos, trattorias, hoteles, comedores colectivos y cocinas profesionales donde la pasta forma parte esencial del menú diario.
Equipamiento incluido
Accesorios opcionales
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Cesta de 21 × 29,2 × 15,8 cm.
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Kit de 2 medias cestas de 10 × 29,2 × 15,8 cm.
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Otras combinaciones de cestas según necesidades específicas de producción.
Especificaciones técnicas – Modelo E6CP6B
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Dimensiones externas: 60 × 60 × 29 cm
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Capacidad útil de la cuba: 25 litros
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Potencia: 8,25 kW
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Tensión de alimentación:
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380–415 V 3N~
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Opcional: 220–240 V 3~
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Peso: 27 kg
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Resistencias: acero inoxidable Incoloy
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Grifo de vaciado: válvula de bola con acoplamiento frontal de bayoneta
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Grado de protección: IPX4
Información importante
La instalación, puesta en marcha y mantenimiento del equipo deben ser realizados por personal cualificado, cumpliendo la normativa vigente. Es obligatorio conectar el aparato de forma permanente a la red hídrica y eléctrica, garantizando una correcta ventilación del local. La presión máxima de entrada de agua no debe superar los 7 bares. El equipo incorpora un termostato de seguridad que evita el funcionamiento en seco.
