Cutters, Blixers y Combis

Los cutters, blíxer y equipos combi son máquinas profesionales de texturización de alimentos que comparten una estructura similar, formada por un bloque motor y una cuba, pero se diferencian por sus funciones y aplicaciones específicas en cocina profesional.

El cutter es un equipo eléctrico diseñado para picar, triturar y mezclar alimentos sólidos o semisólidos mediante cuchillas de alta velocidad, logrando texturas homogéneas en elaboraciones como carnes, verduras, masas o rellenos.

El blíxer es una evolución del cutter que incorpora además las funciones de una batidora, estando especialmente indicado para la elaboración de texturas finas, ligeras y preparaciones líquidas, como purés, cremas, salsas o dietas trituradas.

Por su parte, el combi o robot combinado reúne en una sola máquina las prestaciones de un cutter y un cortador de verduras, permitiendo tanto la texturización como el corte de alimentos en distintos formatos. Para ello, puede trabajar con cuchillas o con discos de corte, ofreciendo una gran versatilidad en cocinas profesionales que buscan optimizar espacio y funciones.

Cortadora-Ralladora Sammic CR-143 | Hostelería Negocios Cortadora-Ralladora Sammic CR-143 | Hostelería Negocios 2
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Cutters, Blixers y Combis
Cortadora Ralladora Profesional CR-143 Sammic
SAMMIC
396,00 € 550,00 €
La Cortadora-Ralladora Sammic CR-143 es un accesorio profesional compatible con las batidoras mezcladoras BE-10C y peladoras PPC de Sammic. Permite cortar hortalizas y rallar queso, pan o chocolate utilizando discos intercambiables, ofreciendo versatilidad y ahorro de espacio en cocinas profesionales.
Caldero Cutter Sammic 4,4 L | Hostelería Negocios
  • -25%
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Cutters, Blixers y Combis
Caldero Cutter Sammic
SAMMIC
2059762
211,50 € 282,00 €
Caldero cutter Sammic de 4,4 litros para ampliar las funciones de cutters y cortadoras Compact. Permite convertir CA-21 y CA-2V en máquinas combinadas. Incluye tapa; el rotor con cuchillas se adquiere por separado.
Cabezal Cortadora Sammic K-41 KE-4V | Hostelería Negocios
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Cutters, Blixers y Combis
Cabezal Cortadora de Hortalizas para K-41 / KE-4V Sammic
SAMMIC
2059760
271,50 € 362,00 €
Cabezal Sammic para convertir los cutters K-41 y KE-4V en máquinas combinadas, permitiendo cortar hortalizas además de triturar, mezclar y emulsionar. Los discos de corte se solicitan por separado.
Cutter Profesional Pcut-6 6 Litros Irimar | Hosteleria Negocios Cutter Profesional Pcut-6 6 Litros Irimar | Hosteleria Negocios 2
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Cutters, Blixers y Combis
Picadora Trituradora Capacidad 6 litros Cutter Pcut-6 Irimar
IRIMAR
7605170
449,28 € 624,00 €
Cutter profesional Irimar Pcut-6 de 6 litros y 1.800 W, con velocidad variable de 1.100 a 2.800 rpm, estructura, cuba y cuchillas de acero inoxidable, tapa de policarbonato y sistema de seguridad. Incluye cuchilla dentada.
Cutter Profesional Pcut-9 9 Litros Irimar | Hosteleria Negocios Cutter Profesional Pcut-9 9 Litros Irimar | Hosteleria Negocios 2
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Inicio
Picadora Trituradora Cutter Capacidad 9 Litros Pcut-9 Irimar
IRIMAR
7605175
529,20 € 735,00 €
Cutter profesional Irimar Pcut-9 de 9 litros y 1.800 W, con velocidad variable de 1.110 a 2.800 rpm, cuba, estructura y cuchillas de acero inoxidable, tapa de policarbonato y sistema de seguridad. Incluye cuchilla dentada.
Caldero Cutter Sammic Heavy Duty | Hostelería Negocios
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Cutters, Blixers y Combis
Heavy Duty Caldero Cutter Acero Inoxidable Sammic
SAMMIC
446,25 € 595,00 €
Caldero cutter adicional Sammic para agilizar la preparación de alimentos en equipos Heavy Duty, permitiendo disponer de una cuba adicional para diferentes elaboraciones. Incluye tapa y es compatible con cutters, cortadoras y combinadas Sammic.
Cutter de Mesa R2B ROBOT COUPE|Hosteleria negocios Cutter de Mesa R2B ROBOT COUPE|Hosteleria negocios 2
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Cutters, Blixers y Combis
Cutter de Mesa R2B Robot Coupe
ROBOT COUPE
Modelo R 2 B. Ref. 22113D
736,00 € 920,00 €
El cutter de mesa R2 de Robot Coupe es un equipo compacto y eficiente para picados, triturados y emulsiones en cocinas profesionales. Con cuba de 2,9 litros, una velocidad de 1.500 rpm y una potencia de 550 W, permite preparar entre 10 y 20 porciones de forma rápida y homogénea. Fabricado con materiales aptos para uso alimentario, ofrece fiabilidad,...
Rallador Mozzarella y Cutter TMC Fama Orved | Hostelería Negocios Rallador Mozzarella y Cutter TMC Fama Orved | Hostelería Negocios 2
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Cutters, Blixers y Combis
Ralla Mozzarella y Cutter Verduras TMC Fama
FAMA INDUSTRIE
2103
885,49 € 1.213,00 €
El rallador de mozzarella y cutter TMC Fama de Orved permite procesar hasta 50 kg/h con motor de 1 HP. Fabricado en acero inoxidable, incluye cono de 7 mm para mozzarella y admite accesorios para cortar verduras y quesos, ideal para pizzerías y cocinas profesionales.
Cutter Sammic K-41 4,4 L | Hostelería Negocios Cutter Sammic K-41 4,4 L | Hostelería Negocios 2
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Cutters, Blixers y Combis
Cutter Compact Capacidad 4,4 litros K-41 Sammic
SAMMIC
1050980
886,50 € 1.182,00 €
Cutter Sammic K-41 para triturar, cortar, mezclar, amasar y emulsionar alimentos rápidamente y con resultados homogéneos. Cuba de 4,4 litros, 800 W, 1.500 rpm y capacidad máxima de producto de 2,5 kg.
Procesador Alimentos Maxima 12 Litros | Hosteleria Negocios Procesador Alimentos Maxima 12 Litros | Hosteleria Negocios 2
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Cutters, Blixers y Combis
Procesador de Alimentos 12L Maxima
MAXIMA
08400400
890,24 € 1.391,00 €
Procesador de alimentos Maxima de 12 litros y 2.200 W, con cuba de acero inoxidable, doble cuchilla en S, 2 velocidades de 1.500 y 2.800 rpm y función de impulso. Ideal para cortar, picar y mezclar alimentos en hostelería.
Cutter de Mesa R3 ROBOT COUPE|Hosteleria negocios Cutter de Mesa R3 ROBOT COUPE|Hosteleria negocios 2
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Cutters, Blixers y Combis
Cutter de Mesa R3 ROBOT COUPE
ROBOT COUPE
R 3-1500. Ref. 22382
1.240,00 € 1.550,00 €
El Robot Coupe Cutter de Mesa R 3 es un cutter profesional de 3,7 litros diseñado para cortar, picar y elaborar preparados como carnes, cremas, legumbres, emulsiones y salsas. Disponible en modelos de 1.500 rpm o 3.000 rpm, ofrece un rendimiento ágil y preciso, capaz de preparar 10 a 30 porciones en 1 a 4 minutos, ideal para cocinas profesionales que...
Cutter Robot Coupe R4-2V 4,5L Trifásico 900W | Hostelería Negocios Cutter Robot Coupe R4-2V 4,5L Trifásico 900W | Hostelería Negocios 2
  • -21,58%
Cutters, Blixers y Combis
Cutter de Mesa R4-2V Robot Coupe
ROBOT COUPE
22437
1.388,03 € 1.770,00 €
El Robot Coupe Cutter de Mesa R 4-2V es un equipo profesional diseñado para cortar, picar y elaborar todo tipo de preparados: cremas, emulsiones, salsas y mezclas de carne. Con capacidad de 4,5 litros y doble velocidad de 1.500 y 3.000 rpm, permite producir entre 10 y 50 porciones en solo 1 a 4 minutos, ofreciendo rapidez, precisión y resultados...
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