Hamburguesera + Picadora Refrigerada R-22-H Minerva

La R-22-H de La Minerva es una máquina combinada de picadora y hamburguesera refrigerada, diseñada para el procesamiento profesional de carne en entornos de alta exigencia. Su sistema integrado permite picar, dosificar y formar hamburguesas directamente, reduciendo el tiempo de manipulación y garantizando la máxima higiene alimentaria.

Fabricada con estructura de acero inoxidable AISI 304, esta máquina incorpora un sistema de refrigeración por compresor que mantiene la carne a temperatura segura durante todo el proceso, evitando la proliferación bacteriana y preservando la calidad del producto.

El grupo picador está realizado en acero inoxidable con cuchilla y placa autoafilante, mientras que el mecanismo de formación produce hamburguesas de tamaño uniforme y aspecto profesional. Dispone de motor ventilado de alta potencia, panel de mando con bajo voltaje de seguridad (24 V) y protección contra encendido accidental.

Ficha técnica – La Minerva R-22-H

• Tipo: Picadora + hamburguesera refrigerada

• Estructura: Acero inoxidable AISI 304

• Grupo picador: Acero inoxidable con cuchilla y placa autoafilante

• Producción: 300–350 kg/h

• Velocidad del grupo picador: 140 rpm

• Boca de salida: Ø 8,2 cm

• Diámetro de entrada: 5 cm

• Tolva de entrada: 34 × 25 × 5 cm aprox.

• Refrigeración: Compresor hermético con gas ecológico R-290

• Potencia motor picadora: 1,1 kW

• Potencia total: 1,5 HP

• Voltaje: 230 V / 400 V (según modelo)

• Temperatura de trabajo: 0ºC a +4ºC

• Peso: 50 kg aprox.

• Dimensiones: 516 × 472 × 656 mm (ancho × fondo × alto)

• Materiales en contacto con alimentos: 100% inox y grado alimentario

• Normativa: CE, directivas sanitarias y de seguridad alimentaria