Horno de Brasa 80 Silver SD PIRA

CARACTERÍSTICAS

El Horno Brasa 80 Silver SD de Pira es ideal para restauración. Se puede cocinar todo tipo de alimentos como pescados y verduras. con sistema de refrigeración PiraCold® para ahorrar energía y evitar la emisión de calor.

Este modelo de horno brasa pertenece a la serie SD Silver de acero inoxidable con puerta opaca totalmente aislada, ideal para restaurantes con dimensiones reducidas. Ofrece un gran rendimiento. Tiene una producción de 75 kg/hora.

• Fabricado en su totalidad en acero inoxidable.

• Cámara del horno en hierro fundido totalmente aislada.

• Sistema refrigerante PiraCold® que mantiene una temperatura controlada y segura, mantiene el calor en el interior y ahorra carbón.

• Provisto de 7 Guías con capacidad para bandejas tamaño 2 GN 1/1 a distinta altura.

• Puerta opaca abatible, sólida y totalmente aislada, reduce la temperatura frente al horno.

• Incorpora cajón frontal recogedor de cenizas y bandeja de recogida de grasas.

• Preparado para funcionar con cualquier tipo de carbón.

• Equipado con termómetro, cortallamas y regulador de tiro interno, preparado para funcionar desde el primer momento, situándolo únicamente bajo una campana. 

• Provisto de patas regulables.

• La chimenea es opcional.

DATOS TÉCNICOS

• Carga máxima de carbón 4,5 kg.

• Consumo de carbón 5,5 kg/servicio.

• Tiempo de encendido 35 minutos.

• Temperatura de trabajo de 180 a 350 ºC.

• Número aproximado de comensales: 115.

• Número de guías: 7.

• Capacidad de bandejas GM por parrilla: 2xGN 1/1 a distinta altura o 1xGN 1/1 + 1xGN 2/4.

• Salida de humos 180 mm.

• Potencia 4,5 kW.

• Dimensiones 80 x 68,5 x 69 cm.

• Peso 186 kg.

ACCESORIOS INCLUIDOS

• 1 Pinza para carne Top 40 cm.

• 1 pinza tenedor.

• 1 Atizador con una longitud de 65 cm.

• 1 Parrilla de varilla 80 con medidas 66,8 x 53,5 cm.