Horno de Brasa 70 XL LUX AB PIRA

CARACTERÍSTICAS

Horno brasa de la serie LUX con puerta de cristal abatible. Está fabricado con interior de hierro fundido y sistema refrigerante PiraCold®. Indicado para pequeños y mediados establecimientos donde la brasa es una línea complementaria en el menú. Tiene una producción de 65 kg/hora, para un aproximado de 100 comensales. Incluye pinza tenedor, atizador y 1 parrilla de varilla con medidas 56,8 x 53,5 cm. La chimenea y la bandeja calienta platos es opcional.

El Horno Brasa Pira 70 XL Lux es ideal para restauración. Se puede cocinar todo tipo de alimentos como pescados y verduras. Provisto de sistema de refrigeración PiraCold® para ahorrar energía y evitar la emisión de calor.

Este modelo de horno brasa pertenece a la serie Lux con puerta de cristal abatible. Es económico y ofrece un gran rendimiento. Tiene una producción de 60 kg/hora, para un aproximado de 100 comensales.

• Interior de hierro fundido que conserva el calor dentro del horno.

• Cámara del horno totalmente aislada.

• Sistema refrigerante PiraCold®.

• 7 Guías con capacidad de bandejas 1xGN 1/1 + 1xGN 2/4.

• Puerta de cristal aislada y panorámica, resistente temperaturas de hasta 750 ºC.

• Incorpora cajón frontal recogedor de cenizas y bandeja de recogida de grasas.

• Preparado para funcionar con cualquier tipo de carbón.

• Equipado con termómetro, cortallamas y regulador de tiro interno, preparado para funcionar desde el primer momento, situándolo únicamente bajo una campana. 

• Provisto de patas regulables.

• La chimenea es opcional.

DATOS TÉCNICOS

• Producción media 65 kg/hora.

• Carga máxima de carbón 4 kg.

• Consumo de carbón 4 kg/servicio.

• Tiempo de encendido 30 minutos.

• Temperatura de trabajo de 180 a 350 ºC.

• Número aproximado de comensales: 100.

• Número de guías: 7.

• Capacidad de bandejas por parrilla: 1xGN 1/1 + 1xGN 2/4

• Salida de humos 180 mm.

• Potencia 3,5 kW.

• Dimensiones 70,6 x 68,5 x 69 cm.

• Peso 158 kg.

ACCESORIOS INCLUIDOS

• 1 Pinza tenedor.

• 1 Atizador con una longitud de 65 cm.

• 1 Parrilla de varilla XL de 56,8 x 53,5 cm.