La Freidora a Gas GL8B de Bertos pertenece a la Serie Plus 600 y está diseñada para ofrecer un alto rendimiento en espacios reducidos. Su formato de sobremesa y su cuba de 8 litros la convierten en una solución ideal para restaurantes, bares, cafeterías y establecimientos de restauración que necesitan una fritura rápida y homogénea.
Fabricada en acero inoxidable AISI 304, incorpora una amplia zona fría que recoge los residuos de los alimentos, ayudando a prolongar la vida útil del aceite y mejorando la calidad de las frituras. Sus quemadores tubulares tipo nido de abeja garantizan una distribución uniforme del calor y un calentamiento rápido, optimizando el rendimiento durante el servicio.
El sistema de regulación permite seleccionar hasta 8 niveles de temperatura entre 110 °C y 190 °C, mientras que la sonda térmica detecta directamente la temperatura en la cuba para ofrecer un control preciso. Además, incorpora sistemas de seguridad avanzados como válvula termopar, termostato de seguridad y llama piloto protegida.
Características
- Cuba de acero inoxidable AISI 304 con esquinas redondeadas.
- Amplia zona fría para recogida de residuos.
- Quemadores tubulares tipo nido de abeja en acero cromado.
- Distribución uniforme del calor.
- Regulación de temperatura en 8 posiciones.
- Temperatura ajustable de 110 °C a 190 °C.
- Sonda térmica integrada en la cuba.
- Encendido piezoeléctrico protegido con silicona.
- Mandos de fibra de vidrio resistentes al calor.
- Protección antigrasa en los mandos.
- Válvula termopar de seguridad.
- Termostato de seguridad integrado.
- Llama piloto protegida.
- Patas regulables en altura.
- Construcción exterior en acero inoxidable.
Ventajas de la máquina
- Excelente rendimiento térmico con calentamiento rápido.
- Mayor duración del aceite gracias a la amplia zona fría.
- Control preciso de la temperatura para diferentes alimentos.
- Diseño compacto ideal para espacios reducidos.
- Fácil limpieza por sus esquinas redondeadas.
- Elevada seguridad durante el funcionamiento.
- Construcción robusta para uso profesional intensivo.
- Menor consumo de aceite y frituras más homogéneas.
Uso recomendado
Esta freidora profesional está especialmente indicada para restaurantes, bares, cafeterías, hamburgueserías, food trucks y pequeños negocios de comida rápida. Es ideal para preparar patatas fritas, croquetas, empanadillas, calamares, nuggets y otros productos que requieran una fritura rápida, uniforme y de calidad constante.
Equipamiento incluido
- Cesta grande de acero inoxidable.
- Rejilla de protección para la cuba.
Accesorios opcionales
- Juego de 2 medias cestas para frituras independientes.
Datos Técnicos
- Capacidad de la cuba: 8 litros
- Potencia: 6,6 kW
- Dimensiones externas: 30 x 60 x 29 cm
- Dimensiones de la cesta: 20 x 25,5 x 10 cm
- Temperatura de trabajo: 110 °C a 190 °C
- Conexión de gas: 1/2" G
- Consumo de gas propano/butano (G30/G31): 0,52 kg/h
- Consumo de gas natural (G20): 0,70 m³/h
- Consumo de gas natural (G25): 0,81 m³/h
- Tiempo medio de freído: 5 minutos
- Tiempo de precalentamiento: 15 minutos (de 20 °C a 190 °C)
- Tipo de fabricación: A1
Información importante
- La instalación y mantenimiento deben ser realizados por personal autorizado.
- Debe instalarse en un local correctamente ventilado.
- Se recomienda su uso bajo campana extractora.
- No es apta para conexión directa a conductos de evacuación de humos.
- Requiere evacuación mediante campana o sistema equivalente según normativa vigente.
¿Por qué recomendamos esta freidora?
Recomendamos la Freidora a Gas Bertos GL8B Serie Plus 600 por su excelente equilibrio entre tamaño compacto, potencia y eficiencia. Su zona fría prolonga la vida útil del aceite, mientras que los quemadores tubulares de alto rendimiento garantizan una fritura homogénea y rápida. Es una solución ideal para negocios que necesitan productividad profesional sin ocupar demasiado espacio.
