Freidora a Gas + Estante Macros 700 Bertos

La Freidora a Gas Macros 700 Turbo con mueble de Bertos es un equipo profesional de alto rendimiento, diseñado para cocinas que necesitan gran capacidad de fritura, potencia y fiabilidad continua. Su construcción íntegra en acero inoxidable AISI 304, tanto en los tanques como en los paneles frontales, garantiza una durabilidad excepcional y una limpieza rápida incluso en entornos de trabajo intensivo.

Gracias a sus tanques independientes y a los quemadores tubulares tipo nido de abeja, esta freidora mantiene estables las propiedades organolépticas del aceite, optimizando el proceso de fritura y reduciendo la frecuencia de sustitución del aceite, lo que se traduce en un importante ahorro operativo.

Este modelo forma parte de la Línea Plus Macros 700 de Bertos, una gama modular con fondo 714 mm pensada para cocinas profesionales de gran producción. Incorpora mandos mecánicos independientes que permiten una regulación precisa de la temperatura y está disponible en cuatro versiones, según capacidad y potencia.

Características principales

• Tanques independientes redondeados con amplia zona fría para la recogida de residuos.

• Quemadores tubulares de acero inoxidable tipo nido de abeja, para una distribución uniforme del calor.

• Regulación precisa de temperatura en 7 posiciones, de 110 a 190 °C.

• Sistema de seguridad completo con válvula termopar, termostato de seguridad y llama piloto protegida.

• Encendido piezoeléctrico protegido con silicona.

• Mandos en fibra de vidrio, resistentes al calor y con protección antigrasa.

• Mueble inferior integrado con estante doble para mayor funcionalidad y orden.

• Pies de acero inoxidable regulables en altura, adaptables a cualquier superficie de trabajo.

• Diseño robusto, cerrado y preparado para uso intensivo continuado.

Uso recomendado

Esta freidora a gas es ideal para restaurantes, bares, hoteles, comedores colectivos y establecimientos de comida rápida que requieren una producción intensiva y continua de alimentos fritos. Sus cubas dobles independientes permiten trabajar con distintos productos de forma simultánea, mejorando los flujos de trabajo y garantizando resultados homogéneos en cada servicio.

Equipamiento incluido

• Tanques independientes en acero inoxidable AISI 304.

• Cestas de fritura (medias cestas o cestas enteras según modelo).

• Red de protección en el tanque.

• Mandos ergonómicos resistentes al calor.

• Mueble inferior con estante doble.

• Pies regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Medias cestas adicionales para mayor versatilidad.

• Juego de cuatro medias cestas (según modelo).

Especificaciones técnicas

Modelo GL7+7M

• Capacidad: 7 + 7 litros

• Potencia: 4,6 + 4,6 kW

• Dimensiones: 40 × 71,4 × 90 cm

• Dimensiones cesta: 34,5 × 13 × 28 cm

• Producción máxima: 12 kg/h

• Tiempo medio de fritura: 5 min

• Precalentamiento: 10 min (20–190 °C)

• Consumo gas: G30/G31 0,73 kg/h · G20 0,97 m³/h · G25 1,13 m³/h

• Conexión gas: R 1/2 UNI ISO 7/1

Modelo GL10+10M

• Capacidad: 10 + 10 litros

• Potencia: 6,9 + 6,9 kW

• Dimensiones: 80 × 71,4 × 90 cm

• Producción máxima: 24 kg/h

• Precalentamiento: 10 min (20–190 °C)

Modelo GL15+15M

• Capacidad: 15 + 15 litros

• Potencia: 12,7 + 12,7 kW

• Producción máxima: 36 kg/h

Modelo GL20+20M

• Capacidad: 20 + 20 litros

• Potencia: 16,5 + 16,5 kW

• Producción máxima: 50 kg/h

• Tiempo medio de fritura: 6 min

Serie Macros 700 – Freidoras modulares con mueble para alto rendimiento

Las freidoras Macros 700 de Bertos están diseñadas para cocinas que no se detienen. Con capacidades desde 14 hasta 40 litros, estructura cerrada con mueble inferior y altas potencias caloríficas, ofrecen una solución profesional completa para líneas de fritura intensiva.