Cutters, Blixers y Combis

Los cutters, blíxer y equipos combi son máquinas profesionales de texturización de alimentos que comparten una estructura similar, formada por un bloque motor y una cuba, pero se diferencian por sus funciones y aplicaciones específicas en cocina profesional.

El cutter es un equipo eléctrico diseñado para picar, triturar y mezclar alimentos sólidos o semisólidos mediante cuchillas de alta velocidad, logrando texturas homogéneas en elaboraciones como carnes, verduras, masas o rellenos.

El blíxer es una evolución del cutter que incorpora además las funciones de una batidora, estando especialmente indicado para la elaboración de texturas finas, ligeras y preparaciones líquidas, como purés, cremas, salsas o dietas trituradas.

Por su parte, el combi o robot combinado reúne en una sola máquina las prestaciones de un cutter y un cortador de verduras, permitiendo tanto la texturización como el corte de alimentos en distintos formatos. Para ello, puede trabajar con cuchillas o con discos de corte, ofreciendo una gran versatilidad en cocinas profesionales que buscan optimizar espacio y funciones.

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Cortadora-Ralladora Sammic CR-143 | Hostelería Negocios Cortadora-Ralladora Sammic CR-143 | Hostelería Negocios 2
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Cutters, Blixers y Combis
Cortadora Ralladora Profesional CR-143 Sammic
SAMMIC
396,00 € 550,00 €
La Cortadora-Ralladora Sammic CR-143 es un accesorio profesional compatible con las batidoras mezcladoras BE-10C y peladoras PPC de Sammic. Permite cortar hortalizas y rallar queso, pan o chocolate utilizando discos intercambiables, ofreciendo versatilidad y ahorro de espacio en cocinas profesionales.
Caldero Cutter Sammic 4,4 L | Hostelería Negocios
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Cutters, Blixers y Combis
Caldero Cutter Sammic
SAMMIC
2059762
211,50 € 282,00 €
Caldero cutter Sammic de 4,4 litros para ampliar las funciones de cutters y cortadoras Compact. Permite convertir CA-21 y CA-2V en máquinas combinadas. Incluye tapa; el rotor con cuchillas se adquiere por separado.
Cabezal Cortadora Sammic K-41 KE-4V | Hostelería Negocios
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Cutters, Blixers y Combis
Cabezal Cortadora de Hortalizas para K-41 / KE-4V Sammic
SAMMIC
2059760
271,50 € 362,00 €
Cabezal Sammic para convertir los cutters K-41 y KE-4V en máquinas combinadas, permitiendo cortar hortalizas además de triturar, mezclar y emulsionar. Los discos de corte se solicitan por separado.
Caldero Cutter Sammic Heavy Duty | Hostelería Negocios
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Cutters, Blixers y Combis
Heavy Duty Caldero Cutter Acero Inoxidable Sammic
SAMMIC
446,25 € 595,00 €
Caldero cutter adicional Sammic para agilizar la preparación de alimentos en equipos Heavy Duty, permitiendo disponer de una cuba adicional para diferentes elaboraciones. Incluye tapa y es compatible con cutters, cortadoras y combinadas Sammic.
Cutter Sammic K-41 4,4 L | Hostelería Negocios Cutter Sammic K-41 4,4 L | Hostelería Negocios 2
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Cutters, Blixers y Combis
Cutter Compact Capacidad 4,4 litros K-41 Sammic
SAMMIC
1050980
886,50 € 1.182,00 €
Cutter Sammic K-41 para triturar, cortar, mezclar, amasar y emulsionar alimentos rápidamente y con resultados homogéneos. Cuba de 4,4 litros, 800 W, 1.500 rpm y capacidad máxima de producto de 2,5 kg.
Cutter Emulsionador Sammic KE-4V | Hostelería Negocios Cutter Emulsionador Sammic KE-4V | Hostelería Negocios 2
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Cutters, Blixers y Combis
Cutter-Emulsionador Capacidad 4,4 litros Compact KE-4VSammic
SAMMIC
1051000
1.416,00 € 1.888,00 €
Cutter emulsionador Sammic KE-4V para triturar, emulsionar y texturizar alimentos con resultados homogéneos. Cuba de 4,4 litros, 1.100 W y velocidad variable de 300 a 3.000 rpm.
Cutter Corta-Hortalizas Sammic Ultra CK-38V | Hostelería Negocios Cutter Corta-Hortalizas Sammic Ultra CK-38V | Hostelería Negocios 2
  • -25%
Cutters, Blixers y Combis
Cutter/Corta hortalizas Ultra CK-38V Sammic
SAMMIC
1050808
2.583,75 € 3.445,00 €
El combinado cutter y corta-hortalizas Ultra CK-38V de Sammic es una solución profesional de alto rendimiento y gran versatilidad para cocinas industriales. Integra ambas funciones en un solo equipo con velocidad variable, tecnología Brushless, Force Control System y función reverse, garantizando cortes precisos, uniformes y seguros. Fabricado en acero...
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