Porcionadora-Boleadora CO300 Pizza Group

La Pizza Group CO-300 combina en un solo equipo las funciones de porcionadora y boleadora, simplificando el trabajo en cocinas profesionales con gran volumen de producción.

Permite dividir la masa en porciones exactas y bolearlas de manera automática, obteniendo piezas homogéneas listas para fermentar. Recomendada para masas con hidratación entre 55% y 65%, garantiza resultados consistentes y reduce el esfuerzo manual.

Tiene un diseño compacto y robusto y gracias a su sistema automático, agiliza la producción y mejora la eficiencia en pizzerías, panaderías y colectividades.

Características Técnicas

• Función: Máquina combinada porcionadora y boleadora automática

• Rango de porciones: de 50 a 300 g

• Capacidad de producción: aprox. 900 porciones/hora (según peso y consistencia de la masa)

• Hidratación recomendada de la masa: 55% – 65%

• Alimentación eléctrica: Trifásica, 400 V / 50 Hz

• Potencia instalada: 0,75 kW (750 W)

• Dimensiones: 600 x 700 x 1.400 mm (ancho x fondo x alto) aprox.

• Peso neto: alrededor de 160 kg

• Material: estructura en acero inoxidable de alta resistencia

• Seguridad: dispositivos de protección y cumplimiento de normativas CE

• Uso recomendado: pizzerías, panaderías y obradores con producción media-alta