El medidor de calidad de aceite de fritura Fricosmos es una herramienta indispensable en la cocina profesional para controlar de forma rápida y fiable el estado del aceite de fritura. Mediante la medición precisa de los compuestos polares (CP), permite conocer en pocos segundos el grado de deterioro térmico y oxidativo del aceite utilizado.
Su funcionamiento es muy sencillo: basta con introducir la punta del medidor en el aceite caliente para que el equipo muestre inmediatamente el valor CP, facilitando una toma de decisiones segura y objetiva.
Gracias a su indicador LED tipo semáforo, el estado del aceite se interpreta de un solo vistazo:
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Verde: aceite en condiciones óptimas.
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Naranja: aceite bastante usado, se recomienda su sustitución.
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Rojo: aceite fuera de los límites de uso, cambio obligatorio.
Mantener el aceite en buenas condiciones no solo reduce riesgos para la salud, sino que también mejora el sabor y la calidad final de los alimentos.
Además de medir compuestos polares, el dispositivo incorpora función de termómetro, y destaca por su diseño robusto, resistente a golpes y al agua, ideal para el uso diario en entornos profesionales. Incluye un maletín de transporte y almacenaje para mayor protección y comodidad.
Características principales
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Medición rápida y precisa de compuestos polares (CP).
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Indicador LED con sistema visual tipo semáforo.
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Función termómetro integrada.
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Diseño robusto, resistente a golpes y al agua.
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Manejo sencillo y resultados en segundos.
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Incluye maletín de transporte.
Especificaciones técnicas
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Rango de temperatura: 30 – 200 ºC
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Rango de compuestos polares: 0,5 – 40 %
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Precisión de temperatura: ± 1,5 ºC
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Precisión CP: ± 3 % (entre 30 y 90 ºC)
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Resolución de temperatura: 0,5 ºC
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Resolución CP: 0,1 %
Uso recomendado
Ideal para restaurantes, bares, freidoras profesionales, cocinas industriales y colectividades que necesitan cumplir controles de calidad, normativas sanitarias y garantizar una fritura segura y constante.
El medidor de calidad de aceite Fricosmos es una solución práctica y fiable para mantener el aceite siempre en condiciones óptimas y asegurar la excelencia en cada servicio.
