La Cocina de Inducción EDENOX INDUCHEF 700-80-P es un equipo profesional diseñado para ofrecer una cocción rápida, precisa y altamente eficiente. Su tecnología de inducción de alto rendimiento transfiere el calor directamente al recipiente, reduciendo tiempos de preparación y optimizando el consumo energético.

Pertenece a la serie modular 700 de Edenox, lo que permite integrarla fácilmente en líneas de cocción profesionales. Su placa vitrocerámica de alta resistencia, el panel digital táctil de control y sus avanzados sistemas de seguridad la convierten en una solución ideal para cocinas de restaurantes, hoteles, obradores y caterings que requieren máxima fiabilidad y rendimiento continuo.

Equipada con múltiples niveles de potencia, programas configurables y una gestión inteligente del calor, garantiza una cocción uniforme y un control absoluto de cada preparación.

Ficha Técnica

Construcción y diseño

• Fabricada en acero inoxidable AISI-304, resistente y fácil de limpiar.

• Encimera vitrocerámica de alta resistencia con placa de inducción profesional.

• Diseño modular compatible con Serie 700 Edenox.

Rendimiento

• Potencia total: 17 kW.

• Control digital táctil con 10 niveles de potencia.

• Temperatura ajustable entre 60 y 240 ºC.

• Calentamiento instantáneo y respuesta inmediata a los cambios de potencia.

Funciones y características

• Regulación electrónica de potencia de alta precisión.

• Detección automática de recipientes compatibles.

• Sistema de seguridad contra sobrecalentamiento.

• Apagado automático tras inactividad.

• Ventilación reforzada para uso continuo.

• Indicadores LED de funcionamiento y calor residual.

• Selector de función “Mantener Caliente”.

Seguridad

• Protección contra sobrecargas eléctricas.

• Detección de objetos pequeños y materiales no aptos.

• Bloqueo de seguridad del panel táctil.

Datos técnicos

• Modelo: INDUCHEF 700-80-P

• Marca: Edenox

• Tipo: Cocina de inducción profesional

• Superficie vitrocerámica: 400 × 400 mm por zona

• Potencia total: 17 kW (2 × 5 kW y 2 x 3.5kw )

• Voltaje: 400 V / 3N / 50–60 Hz

• Dimensiones: 800 × 700 × 900 mm

• Peso aproximado: 32 kg