La Cocina de Inducción Edenox INDUCHEF 700-40-P es un equipo profesional diseñado para ofrecer máxima eficiencia, potencia y fiabilidad en cocinas de alto rendimiento. Con dos zonas de inducción independientes y una amplia superficie de cristal, permite trabajar con recipientes de distintos tamaños, garantizando una cocción rápida, uniforme y con un consumo reducido.

Características Principales

• Máxima eficiencia energética: la detección automática de recipientes activa la zona de inducción solo cuando es necesario, reduciendo significativamente el consumo.

• Control preciso de potencia: regulador de energía ajustable para adaptarse tanto a cocciones delicadas como a servicios rápidos a máxima potencia.

• Potencia rápida y estable: zonas de inducción de 5 kW, ideales para servicio exprés y cocinas de alto volumen.

• Ambiente de trabajo más cómodo: la energía se concentra en el fondo del recipiente, acelerando la cocción y reduciendo la dispersión térmica, lo que facilita la limpieza y evita adherencias.

• Alto rendimiento operativo: alcanza rápidamente la temperatura necesaria, aumentando la productividad y la eficiencia en cada servicio.

• Doble tecnología de control: mando rotatorio + pantalla táctil con 10 niveles de potencia.

• Control totalmente digital: con timer de 0 a 180 minutos, permite ajustar tanto por tiempo como por temperatura.

• Construcción robusta: cuerpo fabricado en acero inoxidable, resistente y fácil de limpiar.

• Seguridad avanzada: apagado automático por inactividad, protección contra sobrecalentamiento y filtro para evitar la entrada de aire grasiento en los componentes.

• Refrigeración eficiente: ventiladores de alta velocidad que garantizan un rendimiento estable incluso en trabajos continuos.

• Rango de temperatura: 60–240 ºC.

• Funciones mantener/calentar: para mantener la comida en su punto sin sobrecocción.

• Conexión eléctrica profesional: 380–420 V 3N~ 50–60 Hz (sin clavija de enchufe).

Ficha Técnica 

• Modelo: INDUCHEF 700-40-P

• Referencia: 19105820

• Tipo: Cocina de inducción con mueble y puertas

• Dimensiones: 400 × 700 × 900 mm

• Superficie de cristal: 325 × 625 mm

• Zonas de inducción: 2

• Potencia por zona:

  • Zona 1: 3.500 W

  • Zona 2: 5.000 W

• Potencia total: 8.500 W

• Diámetro de recipiente compatible: Ø 120–260 mm