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Horno Mixto STG 72 V7 Eléctrico FM
5.992,00 €
8.560,00 €
-30%
Impuestos excluidos
Horno mixto Eléctrico con panel de control digital,Capacidad para 7 bandejas GN 2/1. Modelo trifásico,Tiene lavado automático y alarma de fin de ciclo.
CARACTERÍSTICAS
- Sistema con panel de control digital.
- Sonda multipunto
- Lavado automático.
- Pantalla intuitiva que aporta facilidad de uso.
- Inversor de giro.
- Alarma de fin de ciclo.
- Micro de puerta.
- Termostato de seguridad.
- Lámpara interior LED.
- Vidrio abatible para una limpieza fácil.
- Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
- Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
- Steam control - tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
- 3 modos de cocción; calor seco, vapor y mixto.
- Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío.
- Control de cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T.
- 99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.
- Multicook este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
- Regeneración / Mantenimiento.para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
- Eléctrico.
- Capacidad para bandejas gastronorm GN y bandejas para pastelería 60 x 40 cm.
DATOS TÉCNICOS
- Dimensiones internas 62 x 73 x 54,5 cm.
- Dimensiones externas 79 x 122 x 82,5 cm.
- Distancia entre guías 6,7 cm.
- Potencia total 14,2 kW.
- Conexión de agua 3/4.
- Temperatura hasta 270 ºC.
- Conexión trifásica.
- Peso 136 kg.
- Voltaje 400 V.
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FM es una marca reconocida por su maquinaria de alta gama para cocinas industriales, hornos y sistemas de refrigeración, especializada en brindar soluciones eficientes para restaurantes y bares.
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