La Cocina Vitrocerámica de Sobremesa Serie 700 de Bertos es una solución moderna, compacta y de altas prestaciones, diseñada para cocinas profesionales que necesitan precisión, potencia y facilidad de limpieza en espacios reducidos. Su sistema de calentamiento por irradiación permite alcanzar temperaturas muy elevadas, garantizando rapidez y eficiencia en la cocción.
Este modelo forma parte de la línea Plus Macros 700, una gama profesional con 71,4 cm de profundidad, desarrollada para chefs que buscan equipos de cocción especializados, versátiles y fiables, tanto en versiones de sobremesa como con mueble.
Su superficie completamente lisa y su diseño con 2 zonas de cocción facilitan el trabajo diario y reducen considerablemente los tiempos de limpieza, convirtiéndola en una excelente alternativa a los sistemas tradicionales.
Características principales
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Plano de trabajo en vitrocerámica de gran espesor, resistente y de fácil mantenimiento.
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Sistema de calentamiento por irradiación que transmite el calor directamente al plano de cocción.
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Regulación precisa de la temperatura, alcanzando hasta 500 °C.
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Lámpara testigo de calor residual que permanece activa hasta que la superficie desciende a 60 °C.
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Zonas de cocción serigrafiadas para un correcto posicionamiento de los recipientes.
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Versión con 2 zonas de calentamiento independientes.
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Manija de alta resistencia fabricada en acero inoxidable AISI 304, con espesor 20/10.
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Patas de acero inoxidable regulables en altura (±50 mm), para una perfecta nivelación.
Uso recomendado
Esta cocina vitrocerámica de sobremesa es ideal para restaurantes, hoteles, cocinas de autor, caterings y espacios profesionales donde se requiera una cocción precisa y limpia, con un control exacto de la temperatura. Es especialmente adecuada para elaboraciones delicadas, salsas, salteados y trabajos que exigen estabilidad térmica.
Especificaciones técnicas
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Tipo: Cocina de sobremesa vitrocerámica
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Zonas de cocción: 2
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Espesor placa vitrocerámica: 6 mm
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Potencia por zona: 3,2 + 3,2 kW
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Potencia total: 6,4 kW
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Temperatura máxima: 500 °C
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Indicador de calor residual: hasta 60 °C
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Tensión: 380–415 V 3N
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Dimensiones: 40 × 71,4 × 29 cm
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Peso: 18 kg
