La Cocina de Inducción Edenox INDUCHEF 700-40-P es un equipo profesional diseñado para ofrecer máxima eficiencia, potencia y fiabilidad en cocinas de alto rendimiento. Con dos zonas de inducción independientes y una amplia superficie de cristal, permite trabajar con recipientes de distintos tamaños, garantizando una cocción rápida, uniforme y con un consumo reducido.
Características Principales
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Máxima eficiencia energética: la detección automática de recipientes activa la zona de inducción solo cuando es necesario, reduciendo significativamente el consumo.
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Control preciso de potencia: regulador de energía ajustable para adaptarse tanto a cocciones delicadas como a servicios rápidos a máxima potencia.
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Potencia rápida y estable: zonas de inducción de 5 kW, ideales para servicio exprés y cocinas de alto volumen.
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Ambiente de trabajo más cómodo: la energía se concentra en el fondo del recipiente, acelerando la cocción y reduciendo la dispersión térmica, lo que facilita la limpieza y evita adherencias.
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Alto rendimiento operativo: alcanza rápidamente la temperatura necesaria, aumentando la productividad y la eficiencia en cada servicio.
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Doble tecnología de control: mando rotatorio + pantalla táctil con 10 niveles de potencia.
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Control totalmente digital: con timer de 0 a 180 minutos, permite ajustar tanto por tiempo como por temperatura.
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Construcción robusta: cuerpo fabricado en acero inoxidable, resistente y fácil de limpiar.
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Seguridad avanzada: apagado automático por inactividad, protección contra sobrecalentamiento y filtro para evitar la entrada de aire grasiento en los componentes.
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Refrigeración eficiente: ventiladores de alta velocidad que garantizan un rendimiento estable incluso en trabajos continuos.
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Rango de temperatura: 60–240 ºC.
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Funciones mantener/calentar: para mantener la comida en su punto sin sobrecocción.
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Conexión eléctrica profesional: 380–420 V 3N~ 50–60 Hz (sin clavija de enchufe).
Ficha Técnica
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Modelo: INDUCHEF 700-40-P
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Referencia: 19105820
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Tipo: Cocina de inducción con mueble y puertas
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Dimensiones: 400 × 700 × 900 mm
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Superficie de cristal: 325 × 625 mm
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Zonas de inducción: 2
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Potencia por zona:
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Zona 1: 3.500 W
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Zona 2: 5.000 W
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Potencia total: 8.500 W
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Diámetro de recipiente compatible: Ø 120–260 mm
