Cortadora de Fiambre Volano VS-300 Sammic

La Cortadora de Fiambre Volano de Sammic es una máquina profesional, especialmente indicada para carnicerías, charcuterías, obradores y cocinas de alto volumen que buscan un corte extremadamente preciso y una presentación impecable. Su funcionamiento manual por volante y su transmisión por correa permiten cortar fiambres, embutidos, quesos y carnes curadas sin generar calor por fricción, manteniendo intactas las propiedades del producto.

Con su diseño Volano "margarita", aporta un toque decorativo y artesanal que realza cualquier espacio de servicio, siendo ideal también para restaurantes gourmet, bodegas, delicatessen y eventos donde la estética y la calidad del corte cobran protagonismo.

   Características:

• Diseño clásico Volano con acabado metalizado y estética decorativa.

• Construcción robusta en aluminio anodizado y acero inoxidable, con recubrimiento esmaltado de alta resistencia.

• Corte sin calentamiento, preservando las características organolépticas del alimento.

• Regulación de espesor en 9 posiciones (0 a 2,5 mm), con ajuste decimal para máxima precisión.

• Superficies sin aristas y componentes desmontables aptos para lavavajillas, facilitando la limpieza.

• Funcionamiento manual, ideal para ubicaciones sin acceso a electricidad o para uso show-cooking.

• Afilador incorporado, que garantiza cortes nítidos y precisos en todo momento.

• Cumplimiento normativa CE, con anillo protector de cuchilla para máxima seguridad.

• Pedestal opcional, diseñado para una presentación elegante y una instalación estable.

Ventajas y usos

La Volano Sammic VS-300 es perfecta para:

• Restaurantes de alta cocina

• Charcuterías y carnicerías gourmet

• Bodegas y tiendas delicatessen

• Eventos, catering y showcooking

Permite realizar cortes extremadamente finos y uniformes, resaltando el sabor y textura de fiambres, embutidos y carnes curadas. Su estética clásica la convierte en un elemento decorativo además de funcional.

   Datos técnicos

• Diámetro de cuchilla: 300 mm

• Capacidad de corte: 190 x 230 mm

• Espesor de corte: 0 a 2,5 mm

• Recorrido del carro: 250 mm

• Dimensiones: 72 x 60 x 74 cm

• Peso neto: 45,5 kg