MYCHEF Horno Mixto Bake Pro 6

CARACTERÍSTICAS

• Convección, de 30 a 260 ºC.
• Mixto: Convección + Vapor de 30 a 260 ºC.
• Vapor Saturado de 30 a 130 ºC.
• Equipado con una turbina eficiente termodinámica SmartWind. Gestiona de forma inteligente el sentido de giro del ventilador, aportando una cocción rápida y homogénea.
• Con sistema patentado de generación de Vapor MultiSteam. Una tecnología de doble inyección de vapor de alta eficiencia energética. El vapor es 5 veces más rápido que el bolier o la inyección directa.
• Dispone de Sistema DryOut Plus, una tecnología de baja presión para extraer la humedad de la cámara de cocción. Para obtener un producto ultrarrápido crujiente y con un dorado perfecto.
• Incorpora MyCare, un sistema automático de limpieza.
• Con CoolDown, un sistema de enfriamiento ultrarrápido y seguro para la limpieza MyCare.
• Con regeneración manual.
• Dispone de guías en L para facilitar la limpieza.
• Incluye pantalla LED.
• Con indicador de fin de cocción visual y acústico.
• Dispone de iluminación LED para mayor duración y ahorro en el consumo.
• Con puerta abatible de doble cristal, fácil de limpiar.
• Incorpora cámara de cocción de alta resistencia, fabricada en acero AISI 304 18/10 con sifón y desagüe. Está completamente soldada y los cantos son redondeados.
• Dispone de recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
• La maneta y los componentes plásticos incluyen tratamiento antibacteriano.
• Con protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.

DATOS TÉCNICOS

• Tiene una capacidad de 6 bandejas 60 x 40 cm.
• La potencia es de 12,6 kW.
• Conexión trifásica 400 V.
• Sus dimensiones son 76 x 78,5 x 86,5 cm.
• La distancia entre guías es de 8,5 cm.
• Conexión Agua R ¾".
• Desagüe DN 40.
• Presión de agua 150 - 400 kPa.