El Horno Mixto Mychef Cook Pro 10 GN 1/1 es un equipo profesional de alto rendimiento, diseñado para hoteles, restaurantes, caterings, colectividades y supermercados que buscan versatilidad, precisión y eficiencia.
Ofrece tres modos de cocción —convección, mixto y vapor— y está equipado de serie con el innovador sistema de autolimpieza MyCare, que automatiza el mantenimiento y garantiza máxima higiene.
Características principales
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Turbina termodinámica SmartWind con 2 velocidades y cambio automático de giro para una cocción homogénea.
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Sistema de vapor MultiSteam, con doble inyección de alta eficiencia: genera vapor 5 veces más rápido que un sistema boiler o de inyección directa.
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Tecnología DryOut Plus, que elimina la humedad residual y proporciona acabados crujientes y dorados perfectos.
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Sistema automático de limpieza MyCare, con enfriamiento ultrarrápido CoolDown para un ciclo seguro y eficaz.
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Precalentamiento automático Preheat para alcanzar la temperatura de trabajo en menos tiempo.
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Función de regeneración manual para recalentar alimentos sin perder textura ni sabor.
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Pantalla LED intuitiva y resistente.
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Guías en C con sistema antivuelco y de fácil extracción.
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Indicador visual y acústico de fin de cocción.
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Iluminación LED interior, de bajo consumo y larga duración.
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Puerta de doble cristal con fácil acceso para limpieza.
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Cámara de cocción soldada en acero inoxidable AISI-304 18/10 con cantos redondeados y desagüe integrado.
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Sifón incorporado y recogeaguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
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Componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
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Protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.
Especificaciones técnicas
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Capacidad: 10 bandejas GN 1/1
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Dimensiones: 760 × 710 × 1022 mm
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Potencia eléctrica: 18,6 kW
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Tensión: 400 V / 3L+N / 50-60 Hz
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Distancia entre guías: 68 mm
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Peso: 102 kg
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Conexión de agua: R ¾"
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Desagüe: DN 40
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Presión de agua: 150 – 400 kPa
Equipamiento opcional
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Apertura de puerta a mano izquierda.
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Cambio a tensión monofásica.
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Sistema UltraVioletSteam, que genera vapor puro, esterilizado y libre de patógenos.
