PIRA Horno Brasa 70 LUX ED

CARACTERÍSTICAS

Horno brasa con puerta elevadora de cristal panorámico. Está fabricado con el interior en hierro fundido y sistema refrigerante Piracold. Ideal para pequeños y medianos establecimientos. Equipado con control de entrada de flujo de aire y control de salida de humos. Incluye pinza tenedor, atizador, mesa frontal y 1 parrilla de varilla con medidas 56,8 x  46,5 cm. La chimenea y la bandeja calienta platos son opcionales. 

El Horno Brasa 70 Lux ED de Pira le ofrece el auténtico sabor a la brasa en toda clase de platos, llegando a conseguir aromas, jugosidades y texturas insuperables. Sin sucedáneos.

Este modelo de horno brasa pertenece a la serie Lux ED con puerta de cristal elevable. Con elevadas prestaciones y alto rendimiento. Tiene una producción de 60 kg/hora, para un aproximado de 85 comensales.

• Interior de hierro fundido que conserva el calor dentro del horno.

• Cámara del horno totalmente aislada.

• Sistema refrigerante PiraCold®, que reduce drásticamente la temperatura exterior y reduce el consumo de carbón.

• 7 Guías con capacidad para bandejas tamaño GN 1/1.

• Puerta de cristal elevable, resistente temperaturas de hasta 750 ºC.

• Incorpora cajón frontal recogedor de cenizas y bandeja de recogida de grasas.

• Preparado para funcionar con cualquier tipo de carbón.

• Equipado de serie con control de flujo de aire interno y cortafuegos, evita que el humo salga del horno y entre en la cubeta de extracción. 

• Se suministra con 4 patas regulables.

• Puede ser usado con todo tipo de carbón vegetal.

• Equipado con termómetro.

• La chimenea es opcional.

DATOS TÉCNICOS

• Producción media 60 kg/hora.

• Carga máxima de carbón 3 kg.

• Consumo de carbón 4 kg/servicio.

• Tiempo de encendido 30 minutos.

• Temperatura de trabajo de 180 a 350 ºC.

• Número aproximado de comensales: 85.

• Número de guías: 7.

• Capacidad de bandejas por parrilla: 1 xGN 1/1.

• Salida de humos 180 mm.

• Potencia 3 kW.

• Dimensiones 93,6 x 64,5 x 84 cm.

• Peso 187 kg.

• ACCESORIOS INCLUIDO

• Pinza tenedor.

• Atizador con una longitud de 65 cm.

• Parrilla de varilla 70 con medidas 56,8 x 46,5 cm.

• Mesa frontal inox 70 ED con medidas 62,4 x 25,3 cm.