PIRA Horno Brasa 90 Silver SD

CARACTERÍSTICAS

Horno brasa fabricado en acero inoxidable, de la serie SD con puerta abatible. Al ser opaca, hace que la temperatura frente al horno sea menor. Ideal para restaurantes de dimensiones reducidas. Incluye atizador, pinzas para carne, pinza tenedor y 1 parrilla de varilla con medidas 77 x 62,5 cm. La chimenea y la bandeja calienta platos son opcionales. Se puede utilizar con todo tipo de carbón.

El Horno Brasa 90 Silver SD de Pira es ideal para restauración. Se puede cocinar todo tipo de alimentos como pescados y verduras. con sistema de refrigeración PiraCold® para ahorrar energía y evitar la emisión de calor.

Este modelo de horno brasa pertenece a la serie SD Silver de acero inoxidable con puerta opaca totalmente aislada, ideal para restaurantes con dimensiones reducidas. Ofrece un gran rendimiento. Tiene una producción de 110 kg/hora.

• Fabricado en su totalidad en acero inoxidable.

• Cámara del horno en hierro fundido totalmente aislada.

• Sistema refrigerante PiraCold® que mantiene una temperatura controlada y segura, mantiene el calor en el interior y ahorra carbón.

• Provisto de 8 Guías con capacidad para bandejas tamaño 2 GN 1/1.

• Puerta opaca abatible, sólida y totalmente aislada, reduce la temperatura frente al horno.

• Incorpora cajón frontal recogedor de cenizas y bandeja de recogida de grasas.

• Preparado para funcionar con cualquier tipo de carbón.

• Equipado con termómetro, cortallamas y regulador de tiro interno, preparado para funcionar desde el primer momento, situándolo únicamente bajo una campana. 

• Provisto de patas regulables.

• La chimenea es opcional.

DATOS TÉCNICOS

• Producción media 110 kg/hora.

• Carga máxima de carbón 5 kg.

• Consumo de carbón 5 kg/servicio.

• Tiempo de encendido 40 minutos.

• Temperatura de trabajo de 180 a 350 ºC.

• Número aproximado de comensales: 140.

• Número de guías: 8.

• Capacidad de bandejas GN por parrilla: 2xGN 1/1.

• Salida de humos 180 mm.

• Potencia 6 kW.

• Dimensiones 91 x 79,5 x 85,5 cm.

• Peso 275 kg.

ACCESORIOS INCLUIDOS

• 1 Pinza para carne Top 40 cm.

• 1 pinza tenedor.

• 1 Atizador con una longitud de 65 cm.

• 1 Parrilla de varilla 90 con medidas 77 x 62,5 cm.