El VITO VL es un filtro de aceite de freír diseñado específicamente para freidoras de más de 20 litros y entornos con alta carga de fritura. Desarrollado para grandes restaurantes, cocinas industriales y establecimientos con producción intensiva, ofrece una filtración potente, segura y totalmente automatizada, optimizando la calidad del aceite y reduciendo costes operativos.
Gracias a su sistema de filtración diaria, el VITO VL permite ahorrar hasta un 50 % de aceite, prolongando su vida útil y mejorando la calidad final de los alimentos fritos, sin interrumpir el ritmo de trabajo en cocina.
Ventajas principales
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Ahorro de hasta un 50 % de aceite de fritura.
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Mantiene una calidad óptima del aceite y de los alimentos fritos.
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Reduce notablemente el trabajo de limpieza alrededor de la freidora.
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Máxima seguridad laboral, sin manipulación directa del aceite caliente.
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Solución sostenible y eficiente para cocinas profesionales.
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Favorece la digitalización de la cocina mediante control y documentación de datos.
Filtración rápida y sin supervisión
Con un peso aproximado de 9 kg, el VITO VL es robusto y, al mismo tiempo, compacto para adaptarse a cualquier cocina profesional.
En solo 4,5 minutos, filtra el aceite eliminando micropartículas de hasta 5 micras (µm), sin necesidad de supervisión. El aceite limpio puede reutilizarse inmediatamente, lo que permite continuar el servicio sin tiempos muertos.
Este proceso automático reduce el esfuerzo diario del personal y mejora la eficiencia global de la cocina.
Digitalización y control total
El VITO VL incorpora el software VITO connect, que permite una documentación completa del uso, un control preciso de costes y una gestión más eficiente del aceite.
Además, incluye un código QR en la unidad eléctrica que da acceso directo a una página informativa específica del modelo, con todos los datos relevantes siempre disponibles.
Los mejores resultados se obtienen combinando el VITO VL con un medidor de aceite VITO.
Incluido en la entrega
Uso recomendado
Ideal para freidoras profesionales de gran capacidad, restaurantes de alto volumen, cocinas industriales y colectividades que buscan reducir costes, mejorar la calidad del producto final y cumplir con los estándares de seguridad y sostenibilidad.
