La Envasadora de Bolsas al Vacío IDEA 42 PRO Ciclos Chef de Orved es una envasadora profesional de última generación diseñada para cocinas que utilizan técnicas avanzadas de vacío, además de la simple conservación de alimentos. Gracias a sus programas específicos y a su sistema de control inteligente, permite trabajar con diferentes procesos culinarios como marinados, infusionados o ablandamiento de carnes.
Este modelo incorpora un panel táctil Touch de 5 pulgadas, que facilita el control de todos los parámetros del proceso de envasado. Su funcionamiento es completamente automático y cuenta con sensor de vacío absoluto, lo que permite envasar con precisión incluso productos difíciles como líquidos, salsas o polvos.
Además, incluye Ciclos Chef de desaireación, diseñados para técnicas culinarias avanzadas como ablandar carnes rojas, marinar alimentos, infusionar salsas o lavar moluscos. Esto la convierte en una herramienta ideal para restaurantes y cocinas profesionales que aplican técnicas modernas de cocina al vacío.
La máquina está fabricada completamente en acero inoxidable AISI 304, con cámara sin soldaduras y esquinas redondeadas para facilitar la limpieza y garantizar una higiene óptima.
Características principales
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Envasadora profesional con ciclo de envasado completamente automático.
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Panel táctil Touch de 5” fácil e intuitivo.
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Sensor de vacío absoluto para un control preciso del vacío.
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Permite envasar líquidos, polvos y productos delicados con total seguridad.
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Programas Chef de desaireación para técnicas culinarias avanzadas:
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Entrada de gas inerte (ATM) para envasado de productos blandos o delicados.
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5 ciclos de gas automáticos.
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Sistema Soft Air para proteger productos frágiles.
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Doble soldadura para garantizar un sellado seguro.
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Microprocesador con posibilidad de guardar hasta 10 programas personalizados.
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8 programas Chef preconfigurados.
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Avisos automáticos, WiFi y menú de asistencia.
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Construcción totalmente en acero inoxidable AISI 304 con cámara higiénica y esquinas redondeadas.
Prestaciones
Especificaciones técnicas
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Dimensiones: 531 x 614 x 461 mm.
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Dimensiones de la cámara: 448 x 440 x 190 mm.
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Panel de control: Touch 5”.
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Tensión: 220 – 240 V / 50 Hz.
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Bomba de vacío: 20 m³/h.
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Sistema de vacío: Sensor absoluto.
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Longitud de soldadura: 410 mm.
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Tamaño máximo de bolsa: 40 x 50 cm.
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Peso: 61,9 kg.
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Carrocería: Acero inoxidable AISI 304.
Por qué recomendamos este producto
Recomendamos la Envasadora IDEA 42 PRO Ciclos Chef de Orved porque ofrece mucho más que un simple envasado al vacío. Sus programas específicos para técnicas culinarias, el sensor de vacío absoluto y la posibilidad de personalizar ciclos la convierten en una herramienta muy versátil para cocinas profesionales que buscan innovar en sus procesos de preparación y conservación de alimentos.
