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Cocedor sous-vide Smart Vide SMARTVIDE 9 SAMMIC
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Impuestos excluidos
Sous vide digital que permite una cocción a temperatura controlada con enorme precisión,manteniendo el producto con su sabor y textura original.Tambie sirve para infusionar y aromatizar aceites y otros productos.
CARACTERÍSTICAS
- Dispone de sistema de control de temperatura con gran precisión.
- Está fabricado con una estructura robusta en acero inoxidable.
- El asa es ergonómica y robusta, en acero inoxidable macizo.
- Menú de ajustes completo y accesible.
- La parte sumergible está provista de un protector del agitador de acero inoxidable.
- Sus 4 botones y pantalla a color ofrece toda la información necesaria, lo que hace que sea sencillo e intuitivo de utilizar.
- Sonda corazón opcional y control por sonda. La posibilidad de inicio del ciclo activado por sonda es una función crucial para la tareas de pasteurización .
- Tiene la posibilidad de conexión a cuba potenciada controlada. Muy útil para trabajar productos congelados o muy fríos.
- Están preparados para el nuevo sistema de trazabilidad individualizada de tiempos de cocción SmartVideTrack.
- Equipado con sistema Haccp-Ready, gracias a la conectividad Bluetooth, para intercambiar datos y mejorar el rendimiento del chef. Permitiendo exportar o imprimir los resultados de la cocción al final de cada ciclo.
- Es posible guardar las recetas por su nombre en la memoria del aparato y en la app.
- La marca Sammic garantiza la actualización del software del cocedor de manera gratuita, estés donde estés.
DATOS TÉCNICOS
- Tiene capacidad de hasta 56 litros.
- El rango de temperatura de 5 a 95 ºC.
- La precisión del display es de 0.01 ºC.
- Las dimensiones de la parte sumergible son 11,7 x 11 x 14,7 cm.
- Las dimensiones de la parte exterior son 12,4 x 14 x 36 cm.
- La potencia es de 2000 W.
SAMM-03
SAMMIC se dedica a la fabricación de equipos de cocina profesionales, especializados en máquinas de corte, cocción y conservación. Su compromiso con la innovación les ha permitido convertirse en una referencia en el sector de la hostelería.
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