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Horno de Panaderia STB 18/86 V7 T FM
19.890,50 €
28.415,00 €
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Impuestos excluidos
Horno de panaderia electrico con panel de control táctil, con control de humedad y 3 modas de cocción, con capacidad para 18 bandejas 80 x 60 cm o 36 bandejas de 60 x 40 cm, con carro extraíble de serie.Temperatura máxima 300º C.
CARACTERÍSTICAS
- Pantalla táctil 7" intuitiva que aporta facilidad de uso.
- Inversor de giro.
- Alarma de fin de ciclo.
- Micro de puerta.
- Termostato de seguridad.
- Lámpara interior LED.
- Vidrio abatible para una limpieza fácil.
- Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
- Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
- Steam control - tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
- 3 modos de cocción; calor seco, vapor y mixto.
- 99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.
- Multicook este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
- Regeneración / Mantenimiento. Para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
- Posición de bandeja longitudinal.
DATOS TÉCNICOS
- Dimensiones internas 68 x 90 x 186,5 cm.
- Dimensiones externas 99 x 145 x 201 cm.
- Distancia entre bandejas 9 cm.
- Potencia eléctrica 50 kW.
- Temperatura máxima 270 ºC.
- Conexión de agua 3/4.
- Peso 320 kg.
- Voltaje 400 V - 3L + N 50/60 Hz.
- Conexión trifásica.
710506
FM es una marca reconocida por su maquinaria de alta gama para cocinas industriales, hornos y sistemas de refrigeración, especializada en brindar soluciones eficientes para restaurantes y bares.
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