Sartén Basculante Eléctrica Macros 700 E7BR8-I Bertos

La Sartén Basculante Eléctrica Serie 700 E7BR8-I de Bertos es un equipo de cocción profesional altamente versátil, diseñado para trabajar grandes volúmenes de alimentos con máxima uniformidad y control. Permite realizar múltiples técnicas culinarias —guisar, sofreír, asar o cocer— directamente sobre el fondo de la cuba, optimizando tiempos y rendimiento en cocinas de alta producción.

Este modelo pertenece a la Serie Plus Macros 700, con 71,4 cm de profundidad, y funciona mediante alimentación eléctrica. Incorpora una cuba de 60 litros, ideal para restaurantes, cocinas centrales, colectividades y servicios de catering que requieren eficiencia y fiabilidad en procesos continuos.

Características principales

• Construcción robusta en acero inoxidable 18/10 (AISI 304), resistente e higiénica.

• Mandos ergonómicos en fibra de vidrio, resistentes al calor.

• Cuba de acero inoxidable con acabado antiadherente de microesferas cerámicas y ángulos redondeados.

• Sistema de basculación manual con ángulo máximo de 80°, que facilita el vaciado directo en recipientes o bandejas.

• Ángulos interiores redondeados que mejoran la higiene y agilizan la limpieza.

• Calentamiento mediante resistencias en contacto directo con el fondo de la cuba.

• Fondo de acero de 10 mm de espesor para una distribución térmica homogénea.

• Regulación de potencia mediante termostato, con rango de trabajo de 100 a 300 ºC.

• Termostato de seguridad e indicadores luminosos de tensión y funcionamiento.

• Sistema de carga de agua situado en la parte trasera de la encimera.

Uso recomendado

Esta sartén basculante eléctrica es ideal para la elaboración de grandes cantidades de alimentos de forma uniforme y controlada. Resulta especialmente adecuada para guisos, salteados, salsas, arroces, estofados y preparaciones que requieren precisión térmica. Su sistema basculante mejora la ergonomía, evita esfuerzos innecesarios y garantiza una cocción homogénea sin puntos calientes.

Especificaciones técnicas

• Modelo: E7BR8-I

• Serie: Plus Macros 700

• Capacidad de la cuba: 60 litros

• Tipo de basculación: manual

• Funcionamiento: eléctrico

• Potencia: 9 kW

• Dimensiones de la cuba: 57,5 × 47,5 × 20 cm

• Dimensiones externas: 80 × 71,4 × 90 cm

• Alimentación eléctrica: 380–415 V 3N