Freidora de Presion Electrica PFE 500 Eléctrica Henny Penny

La freidora de presión eléctrica Henny Penny PFE 500 está diseñada para cocinas profesionales, restaurantes y establecimientos especializados en pollo frito que necesitan una producción elevada, rápida y uniforme. Su sistema de cocción a presión permite reducir los tiempos y las temperaturas de fritura, conservando la humedad, los jugos y el sabor de los alimentos.

Dispone de cuba rectangular de acero inoxidable de alta resistencia, completamente aislada, y un sistema de cierre patentado que garantiza un sellado seguro durante la cocción. Incorpora control electrónico Computron 8000, presión asistida para preparar lotes más pequeños y un sistema de filtración integrado que facilita el mantenimiento del aceite, mejora la productividad y prolonga su vida útil.

Características

• Cocción a presión: reduce el tiempo y la temperatura de fritura, conservando la jugosidad y el sabor de los alimentos.

• Cierre patentado de la tapa: incorpora una cruceta de cierre codificada por colores que facilita el sellado seguro de la cámara.

• Sistema de seguridad: la tapa permanece bloqueada hasta que la presión desciende a 1 psi.

• Presión asistida: permite preparar cantidades más pequeñas bajo demanda manteniendo la calidad y uniformidad de cocción.

• Control Computron 8000: sistema electrónico programable con funciones de control de cocción y gestión del aceite.

• Calentamiento eléctrico eficiente: elementos térmicos de alto rendimiento que favorecen una rápida recuperación de temperatura.

• Filtración integrada: permite filtrar el aceite de forma rápida y cómoda, reduciendo los tiempos de mantenimiento.

• Cuba de acero inoxidable: construcción de alta resistencia, completamente aislada y con garantía de 7 años.

• Diseño rectangular: favorece la turbulencia durante la cocción para conseguir resultados uniformes.

• Diseño compacto: optimiza el espacio disponible en la cocina profesional.

Datos técnicos

• Marca: Henny Penny.

• Modelo: PFE 500.

• Tipo: freidora profesional a presión.

• Funcionamiento: eléctrico.

• Calentamiento: resistencias eléctricas de alta eficiencia.

• Control: electrónico programable Computron 8000.

• Sistema de cocción: fritura a presión.

• Cierre: tapa con sistema patentado de sellado.

• Seguridad: bloqueo de tapa hasta alcanzar 1 psi.

• Cuba: acero inoxidable de alta resistencia, completamente aislada.

• Filtración: sistema integrado.

¿Por qué nos gusta?

La Henny Penny PFE 500 destaca por su capacidad para conseguir pollo frito jugoso por dentro y crujiente por fuera, reduciendo los tiempos de preparación y mejorando la productividad. Su sistema de filtración integrado, la gestión electrónica y la construcción robusta la convierten en una solución especialmente interesante para restaurantes especializados en pollo frito y cocinas con una elevada demanda.