Mantecadora Vertical BFX 150A Staff Ice System

La Mantecadora Vertical BFX150 A de Staff Ice System es un equipo profesional electrónico, equipado con sistema inverter, extracción automática y control avanzado de densidad. Está diseñada para producir helados, sorbetes y granizados con la máxima precisión, garantizando texturas homogéneas y un proceso totalmente controlado.

Características:

• Display de 2,5" multilenguaje, con indicaciones visuales y gráficas que muestran cada fase del ciclo de producción.

• Panel de control electrónico frontal, con botones de acceso rápido para los programas de helado, sorbete y granizado.

• Conexión USB para configurar parámetros, gestionar diagnósticos y acceder a alarmas visuales y acústicas.

• Velocidad del agitador variable, ideal para obtener diferentes texturas según el tipo de elaboración.

• Sistema de seguridad que detiene el agitador al abrir la puerta (unidad certificada).

• Función de desescarche para reiniciar fácilmente cada agitador.

• Opción de enfriamiento activo durante la extracción para mantener la textura óptima del producto.

• Carrocería en acero inoxidable, resistente y profesional.

• Tapa doble, que permite añadir ingredientes con el agitador en funcionamiento.

• Cuba vertical para una visualización total del proceso de transformación de la mezcla.

• Componentes en contacto con la mezcla fabricados en acero inoxidable y materiales atóxicos, desmontables para una limpieza perfecta.

• Lamas del agitador en polietileno de larga duración.

• Eficiencia energética y bajo consumo de agua, gracias al condensador especial y la tecnología inverter.

• Modelo de sobremesa con refrigeración por aire.

Programas incluidos (52 en total)

• 1 programa de agitación para amasar, mezclar y lavar.

• 1 programa de mantecación/enfriamiento con tiempo ajustable.

• 2 programas de mantecación/enfriamiento/conservación con temperatura ajustable.

• 1 programa en cadena, que permite combinar hasta 5 programas.

• 47 programas personalizables de mantecación, con control de densidad Ad Hoc, para obtener helados cremosos, compactos o secos.

• Todos los programas pueden emplearse con parámetros preinstalados o manuales, adaptándose a cualquier receta.

Datos técnicos

• Producción: 15 kg/h

• Carga máxima por ciclo: 2 litros

• Dimensiones: 43,5 × 59,2 × 57,1 cm

• Potencia: 2000 W

• Voltaje: 230 V

• La producción y el rendimiento pueden variar según la composición de la mezcla.