Cutters, Blixers y Combis

Los cutters, blíxer y equipos combi son máquinas profesionales de texturización de alimentos que comparten una estructura similar, formada por un bloque motor y una cuba, pero se diferencian por sus funciones y aplicaciones específicas en cocina profesional.

El cutter es un equipo eléctrico diseñado para picar, triturar y mezclar alimentos sólidos o semisólidos mediante cuchillas de alta velocidad, logrando texturas homogéneas en elaboraciones como carnes, verduras, masas o rellenos.

El blíxer es una evolución del cutter que incorpora además las funciones de una batidora, estando especialmente indicado para la elaboración de texturas finas, ligeras y preparaciones líquidas, como purés, cremas, salsas o dietas trituradas.

Por su parte, el combi o robot combinado reúne en una sola máquina las prestaciones de un cutter y un cortador de verduras, permitiendo tanto la texturización como el corte de alimentos en distintos formatos. Para ello, puede trabajar con cuchillas o con discos de corte, ofreciendo una gran versatilidad en cocinas profesionales que buscan optimizar espacio y funciones.

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Cutter Profesional Pcut-6 6 Litros Irimar | Hosteleria Negocios Cutter Profesional Pcut-6 6 Litros Irimar | Hosteleria Negocios 2
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Cutters, Blixers y Combis
Picadora Trituradora Capacidad 6 litros Cutter Pcut-6 Irimar
IRIMAR
7605170
449,28 € 624,00 €
Cutter profesional Irimar Pcut-6 de 6 litros y 1.800 W, con velocidad variable de 1.100 a 2.800 rpm, estructura, cuba y cuchillas de acero inoxidable, tapa de policarbonato y sistema de seguridad. Incluye cuchilla dentada.
Cutter Profesional Pcut-9 9 Litros Irimar | Hosteleria Negocios Cutter Profesional Pcut-9 9 Litros Irimar | Hosteleria Negocios 2
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Picadora Trituradora Cutter Capacidad 9 Litros Pcut-9 Irimar
IRIMAR
7605175
529,20 € 735,00 €
Cutter profesional Irimar Pcut-9 de 9 litros y 1.800 W, con velocidad variable de 1.110 a 2.800 rpm, cuba, estructura y cuchillas de acero inoxidable, tapa de policarbonato y sistema de seguridad. Incluye cuchilla dentada.
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