La pasteurizadora P de Staff Ice System está diseñada para la elaboración higiénica y segura de mezclas para helados, cremas y productos semiacabados, reduciendo la carga bacteriana sin alterar las propiedades organolépticas ni nutricionales de los ingredientes.
Equipada con programas automáticos de pasteurización (alta, media, baja y chocolate), esta máquina garantiza una gestión precisa de cada ciclo térmico, adaptándose a las necesidades de heladerías artesanales y obradores profesionales.
El panel de control digital multilenguaje con display de 2,5” muestra de forma gráfica y alfanumérica cada fase del proceso.
Dispone de botones de selección rápida, puerto USB para configuración y diagnóstico, y alarmas visuales y acústicas que facilitan el control del funcionamiento.
Fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304, ofrece durabilidad, higiene y accesibilidad total a las zonas de limpieza. La tapa doble transparente permite incorporar ingredientes con el agitador en movimiento, y el sistema de seguridad magnético detiene automáticamente el agitador al abrir la puerta.
Las lames del agitador, fabricadas en polietileno de alta resistencia, y el mezclador de velocidad variable con control PID, garantizan una mezcla uniforme y estable.
Además, su sistema de calentamiento en seco, junto con la tecnología inverter integrada y el condensador de alta eficiencia, reducen significativamente el consumo energético y de agua.
La serie P incluye modelos con refrigeración por aire, agua o mixta, adaptándose a distintos entornos de trabajo.
Ficha Técnica:
Características generales:
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Marca: Staff Ice System
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Serie: P
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Tipo: Pasteurizadora automática profesional de pie
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Panel de control: Digital multilenguaje con display de 2,5”
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Programas automáticos incluidos:
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Agitación (amasar, mezclar, lavar)
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Pasteurización alta: 90 °C (base chocolate)
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Pasteurización media: 85 °C (base clásica)
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Pasteurización baja: 65 °C (base crema o fruta)
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Enfriamiento / mantenimiento a 4 °C
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Programas libres: 47 programas personalizables
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Control de temperatura: Sistema PID de alta precisión
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Agitador: Velocidad variable con lamas de polietileno de larga duración
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Materiales en contacto con el producto: Acero inoxidable AISI 304 y materiales atóxicos
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Seguridad: Micro magnético de parada del agitador al abrir la tapa
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Limpieza: Drenaje directo con cuba accesible
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Instalación: De pie
Modelo P600:
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Capacidad útil: 20 – 60 litros
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Duración del ciclo: 80 a 115 minutos
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Potencia eléctrica: 6.500 W
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Voltaje: 380 V / 3N / 50 Hz
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Dimensiones:
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P600A: 600 × 1.374 × 1.205 mm (refrigeración por aire)
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P600W: 600 × 850 × 1.205 mm (refrigeración por agua)
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P600AW: 600 × 1.374 × 1.205 mm (refrigeración mixta aire-agua)
