La vitrina refrigerada Panoramic 2 GN 1/1 de Arilex está diseñada específicamente para la exposición de pescados, mariscos y sushi, garantizando una conservación óptima en entornos exigentes. Su construcción en acero inoxidable AISI-316 la hace especialmente resistente a ambientes salinos, siendo ideal para pescaderías, restaurantes y establecimientos especializados.
Características principales
- Fabricación en España con materiales de alta calidad y certificación CE.
- Diseñada para pescado, marisco, sushi y alimentos frescos en general.
- Gran capacidad con visión panorámica para una mejor exposición.
- Doble zona de servicio con cristal frontal corredero, ideal para autoservicio.
- Cristales templados de seguridad.
- Construcción en acero inoxidable AISI-316 anticorrosivo.
- Permite exposición directa sobre hielo picado.
- Cuba con desagüe de gran diámetro para facilitar la limpieza.
- Iluminación LED interior que realza el producto.
- Control electrónico y digital de temperatura y desescarche.
- Puertas traseras correderas y extraíbles para fácil acceso.
- Compresor hermético con condensador ventilado.
- Sistema de refrigeración mediante evaporador estático y placa fría que evita resecar el producto.
- Refrigerante ecológico R152a.
Datos técnicos
- Tipo de exposición: 2 GN 1/1 (65 mm)
- Temperatura de trabajo: +1 ºC / +6 ºC
- Voltaje: 230 V
- Potencia: 1/4 CV
- Dimensiones: 700 x 888 x 435 mm (ancho x fondo x alto)
- Peso: 60 kg
También sirve para carne fresca?
Sí, esta vitrina Arilex es apta para carne fresca.
El dato clave es su temperatura de trabajo de +1 a +6 ºC, un rango adecuado para la exposición y conservación de carne fresca en condiciones profesionales.
Además, cuenta con varias características que resultan especialmente interesantes para carne:
- Evaporador estático y placa fría, que ayudan a evitar que el producto se reseque.
- Acero inoxidable AISI-316, muy resistente a la corrosión y fácil de higienizar.
- Control electrónico y digital de temperatura.
- Iluminación LED, adecuada para mejorar la presentación del producto.
- Cristales templados para una exposición panorámica.
- Posibilidad de exposición directa sobre hielo picado, aunque esto es especialmente útil para pescado y marisco.
- Desagüe de gran diámetro para facilitar la limpieza.
Para carne fresca
Yo la consideraría válida para carnicerías, supermercados, restaurantes y establecimientos de alimentación que quieran exponer carne fresca, siempre manteniendo el producto dentro del rango de temperatura indicado.
Eso sí, hay una diferencia importante: está diseñada especialmente para pescado, marisco y productos frescos, por lo que no es una vitrina específica de carnicería. Pero técnicamente, con +1 a +6 ºC y placa fría que evita resecar, puede utilizarse para carne fresca.
Conclusión: Sí, sirve para carne fresca. Para una exposición de carne, yo recomendaría trabajar aproximadamente en la zona baja del rango, alrededor de +1 a +4 ºC, según el producto y las condiciones de uso.
¿Por qué recomendamos esta vitrina?
Recomendamos esta vitrina por su rango de temperatura de +1 ºC a +6 ºC y su sistema de refrigeración estático con placa fría, que permite conservar pescados y mariscos sin resecar el producto. Además, su fabricación en acero inoxidable AISI-316 la hace especialmente resistente en ambientes salinos, garantizando durabilidad y rendimiento profesional.
