Armario Fermentación Controlada FC900BT CR Infrico

El FC900BTCR de Infrico es un armario de fermentación controlada diseñado para profesionales de la panadería, pastelería y confitería. Permite gestionar con precisión los procesos de fermentación mediante el control de temperatura, tiempo y humedad, consiguiendo resultados uniformes y una mejor organización de la producción.

Su gran capacidad interior admite hasta 40 bandejas de 60 x 40 cm, mientras que su puerta de triple cristal facilita la visualización del producto sin afectar las condiciones internas de trabajo.

Características

• Exterior e interior en acero inoxidable AISI 304.
• Puerta de triple cristal bajo emisivo.
• Capacidad para 40 bandejas de 60 x 40 cm.
• Humidificador incorporado.
• Sistema de frío ventilado monoblock.
• Calentamiento mediante resistencias blindadas.
• Condensación ventilada.
• Desescarche automático.
• 7 programas automáticos.
• Costados embutidos reforzados.
• Tirador de doble agarre.
• Burlete desmontable tipo Cleanless.
• Desagüe interior.
• Pies regulables en altura.
• Aislamiento de 75 mm.

Datos técnicos

• Modelo: FC900BTCR
• Marca: Infrico
• Capacidad: 785 litros
• Número de puertas: 1
• Número de guías: 20
• Capacidad de bandejas: 40 bandejas de 600 x 400 mm
• Temperatura de trabajo: -18 °C a +35 °C
• Tensión: 230 V
• Potencia: 1.762 W
• Refrigerante: R290
• Clase climática: 4
• Temperatura ambiente máxima: 38 °C
• Sistema de refrigeración: Monoblock ventilado

Dimensiones

• Ancho: 796 mm
• Fondo: 960 mm
• Altura: 2.130 mm

Ventajas

• Control preciso de temperatura y humedad.
• Mejora la uniformidad de la fermentación.
• Reduce la necesidad de trabajo nocturno.
• Gran capacidad para producciones elevadas.
• Excelente visibilidad gracias a la puerta de triple cristal.
• Construcción robusta en acero inoxidable.
• Programas automáticos para simplificar el trabajo.
• Bajo impacto ambiental gracias al refrigerante R290.

Uso

Indicado para panaderías, obradores, confiterías, pastelerías y establecimientos especializados que necesiten controlar con precisión los procesos de fermentación y optimizar la planificación de la producción.

¿Por qué elegirlo?

El Infrico FC900BTCR permite controlar completamente el proceso de fermentación, garantizando resultados homogéneos y una mayor calidad del producto final. Su gran capacidad, los programas automáticos y el control simultáneo de temperatura y humedad lo convierten en una herramienta imprescindible para obradores profesionales.