Armario de Fermentación Controlada 20 Parrillas 60x40 cm APRF-750 Coreco

El APRF-750 de Coreco ha sido diseñado para controlar con precisión los procesos de fermentación en panaderías, pastelerías y obradores profesionales. Gracias a la regulación independiente de temperatura y humedad, permite obtener productos homogéneos y de alta calidad, optimizando además la planificación de la producción.

Su construcción en acero inoxidable AISI-304, junto con el sistema de humidificación por ultrasonidos y la refrigeración Monoblock, garantiza fiabilidad, higiene y eficiencia en el trabajo diario.

Características

• Exterior en acero inoxidable AISI-304.
• Interior en acero inoxidable AISI-304.
• Aristas interiores curvas y fondo embutido.
• Puerta con cierre automático.
• Burlete magnético desmontable.
• Cerradura con llave.
• Contrapuerta inoxidable embutida.
• Iluminación interior LED.
• Guías inox regulables cada 60 mm.
• Pies inox regulables en altura.
• Cuadro de mandos elevable.
• Sistema frigorífico Monoblock.
• Humidificador nebulizador por ultrasonidos.
• Paro automático de ventiladores al abrir la puerta.
• Evaporación automática del agua de desescarche.
• Aislamiento de poliuretano inyectado de 75 mm.
• Control digital de temperatura y humedad.
• Alarma de puerta abierta.
• Alarma de alta temperatura de condensación.

Datos técnicos

• Modelo: APRF-750
• Marca: Coreco
• Tipo: Armario de fermentación controlada
• Material exterior: Acero inoxidable AISI-304
• Material interior: Acero inoxidable AISI-304
• Sistema de refrigeración: Monoblock
• Humidificación: Ultrasonidos
• Rango de temperatura:-10º a +30ºC
• Medidas:680x965x2130 mm.
• Volumen 565 litros
• Voltage:230v/50Hz
• Parrillas : 20 
• Parrillas 600x x400 mm
• Aislamiento: 75 mm
• Densidad aislamiento: 40 kg/m³
• Iluminación: LED
• Control: Digital de temperatura y humedad
• Alimentación de agua: Agua desmineralizada
• Pies regulables: 135 a 200 mm

Ventajas

• Control preciso de la fermentación.
• Regulación simultánea de temperatura y humedad.
• Mejora la uniformidad del producto final.
• Reduce la dependencia de fermentaciones nocturnas.
• Excelente aislamiento térmico.
• Alta resistencia para uso intensivo.
• Fácil limpieza gracias al interior embutido.
• Gestión eficiente del consumo energético.

Uso

Recomendado para panaderías, pastelerías, confiterías y obradores profesionales que necesiten controlar con precisión los procesos de fermentación para obtener resultados constantes y optimizar la producción diaria.

¿Por qué elegirlo?

El Coreco APRF-750 ofrece un control completo de las condiciones de fermentación gracias a su sistema digital de temperatura y humedad. Su construcción en acero inoxidable AISI-304, el humidificador por ultrasonidos y el sistema Monoblock garantizan fiabilidad, eficiencia y una calidad constante en cada elaboración.