El Mueble Caliente Baño María con Agua SBM-SR-2 de Fagor es un equipo profesional diseñado para mantener y distribuir alimentos calientes en cubetas GN 1/1, ofreciendo una temperatura uniforme y regulable durante el servicio. Dispone de capacidad para 2 cubetas GN 1/1 o sus correspondientes subdivisiones, admitiendo recipientes de hasta 150 mm de profundidad.
La cuba está fabricada en acero inoxidable, tiene 190 mm de profundidad y presenta una ligera inclinación para facilitar el drenaje. Sus esquinas interiores redondeadas simplifican la limpieza y mejoran la higiene. El calentamiento del agua se realiza mediante resistencias de silicona adheridas a la parte inferior de la cuba, consiguiendo una distribución homogénea del calor sobre las cubetas.
Incorpora termostato electrónico con visor digital para regular la temperatura entre +30 y +90 °C, entrada de agua con electroválvula de 1/2" y control automático de nivel para facilitar el llenado. También dispone de válvula de desagüe de 3/4" con tubo rebosadero desmontable.
El mueble está fabricado en acero inoxidable y cuenta con una robusta encimera de 2 mm de espesor. En la parte frontal incorpora un correbandejas de acero inoxidable situado a 800 mm de altura, facilitando el desplazamiento de bandejas durante el servicio. Las patas de acero inoxidable son regulables en altura.
Características
- Baño María con agua para mantenimiento de alimentos calientes.
- Capacidad para 2 cubetas GN 1/1 o subdivisiones.
- Admite cubetas de hasta 150 mm de profundidad.
- Cuba de acero inoxidable de 190 mm de profundidad.
- Cuba ligeramente inclinada para facilitar el drenaje.
- Esquinas interiores redondeadas.
- Calentamiento mediante resistencias de silicona.
- Temperatura regulable de +30 a +90 °C.
- Termostato electrónico con visor digital.
- Llenado mediante electroválvula de 1/2".
- Control automático del nivel de agua.
- Válvula de desagüe de 3/4".
- Tubo rebosadero desmontable.
- Mueble fabricado en acero inoxidable.
- Encimera de acero inoxidable de 2 mm.
- Correbandejas frontal de acero inoxidable.
- Patas regulables en altura.
- Posibilidad de incorporar almacenamiento neutro de 2 niveles como accesorio.
- Pantallas, cristales, zócalos y otros accesorios disponibles por separado.
Datos técnicos
- Marca: Fagor.
- Modelo: SBM-SR-2.
- Tipo: mueble caliente Baño María con agua.
- Capacidad: 2 cubetas GN 1/1.
- Profundidad máxima cubetas: 150 mm.
- Profundidad de cuba: 190 mm.
- Temperatura de trabajo: +30 / +90 °C.
- Potencia: 1.505 W.
- Voltaje: 230 V 1N.
- Frecuencia: 50/60 Hz.
- Dimensiones: 950 x 850 x 900 mm.
- Entrada de agua: 1/2".
- Desagüe: 3/4".
- Altura correbandejas: 800 mm.
- Altura estándar de patas: 150 mm.
Capacidad según cubeta GN 1/1
- 40 mm de profundidad: 11,5 litros.
- 65 mm de profundidad: 18,5 litros.
- 100 mm de profundidad: 28 litros.
- 150 mm de profundidad: 42 litros.
¿Por qué nos gusta?
Nos gusta porque el sistema de Baño María con agua proporciona una distribución uniforme del calor, especialmente importante para mantener los alimentos a la temperatura adecuada durante el servicio. El llenado automático, el control digital de temperatura y el desagüe facilitan además el trabajo diario.
Su capacidad para 2 GN 1/1, la construcción en acero inoxidable y el correbandejas frontal hacen del SBM-SR-2 una solución especialmente práctica para buffets, hoteles, comedores, autoservicios y líneas de distribución de alimentos.
