PIRA Horno Brasa 70 BLACK AB

CARACTERÍSTICAS

Horno brasa de gran rendimiento equipado con puerta de cristal abatible.

Es el preferido de los chef por ser económico y rentable. Fabricado con interior de hierro fundido y sistema refrigerante PiraCold®. Indicado para pequeños y mediados establecimientos donde la brasa es una línea complementaria en el menú. Incluye pinza tenedor, atizador y 1 parrilla de varilla con medidas 56,8 x 46,5 cm. La chimenea y la bandeja calienta platos son opcionales.

• Interior de hierro fundido que conserva el calor dentro del horno.

• Cámara del horno totalmente aislada.

• Sistema refrigerante PiraCold®.

• 7 Guías con capacidad para bandejas tamaño GN 1/1.

• Puerta de cristal aislada y panorámica, resistente temperaturas de hasta 750 ºC.

• Incorpora cajón frontal recogedor de cenizas y bandeja de recogida de grasas.

• Preparado para funcionar con cualquier tipo de carbón.

• Equipado con termómetro, cortallamas y regulador de tiro interno, preparado para funcionar desde el primer momento, situándolo únicamente bajo una campana. 

• Está equipado con patas regulables.

• La chimenea es opcional.

DATOS TÉCNICOS

• Producción media 60 kg/hora.

• Carga máxima de carbón 3 kg.

• Consumo de carbón 4 kg/servicio.

• Tiempo de encendido 30 minutos.

• Temperatura de trabajo de 180 a 350 ºC.

• Número aproximado de comensales: 85.

• Número de guías: 7.

• Capacidad de bandejas por parrilla: 1 xGN 1/1.

• Salida de humos 180 mm.

• Potencia 3 kW.

• Dimensiones 70,6 x 55,5 x 69 cm.

• Peso 146 kg.

ACCESORIOS INCLUÍDOS

• 1 Pinza tenedor.

• 1 Atizador con una longitud de 65 cm.

• 1 Parrilla de varilla inox con medidas 56,8 x 46,5 cm.