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Horno de pizza de Leña-Gas
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Horno de leña napolitano con la base de hierro galvanizado y cúpula de ladrillos de Sorrento refractarios. Con la base interior de piedra cerámica. Disponible en 3 medidas.Tambien puede funcionar a gas con una preparación sencilla.
CARACTERÍSTICAS
- BASE Hierro barnizado y cemento fundido
- ENCIMERA Galleta de Sorrento
- CORONA Y CÚPULA Ladrillos de Sorrento refractarios 900º C
- AISLAMIENTO Lapillo volcánico y mineral wool
- REVESTIMIENTO EXTERIOR Cerámica, piedra, mosaico, mármol palladiana
- ALIMENTACIÓN Leña o gas
MODELO M110:
- Número de pizzas: 4/5
- Ancho: 150 cm
- Profundidad: 170 cm
Altura: 190 cm - Peso: 1800 kg
- Diámetro interior: 110 cm
- Diámetro externo: 150 cm
- Espacio: 170 x 150 cm
- Boca de apertura (H x L): 52 x 47 x 26 cm
- Tiempo de precalentamiento diario: 30 min
- Consumo de leña por hora: 5 kg/h
DATOS TÉCNICOS
- CONSUMO DE LEÑA
- kg/h 5
- SALIDA DE HUMOS
- Ø 250mm
- TEMPERATURA DE FUNCIONAMIENTORECOMENDADA
- 400/500 ºC
- POTENCIA TÉRMICA NORMAL
- 25000 kcal – 29KW
- POTENCIA TÉRMICA MÁXIMA
- 2900 Kcal – 33KW
- TEMPERATURA DE SALIDA DE HUMOS
- 190ª
JUM-06
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