Abatidor de Temperatura ABT5 1C Infrico

El Abatidor de Temperatura ABT5 1C de Infrico permite reducir rápidamente la temperatura en el corazón de los alimentos, garantizando su seguridad al evitar la zona crítica donde se produce la proliferación bacteriana. Este modelo pertenece a la serie ABT y cuenta con un controlador de temperatura de alta precisión.

Características principales:

• Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304, incluyendo respaldo, con superficie interior reflectiva y ángulos redondeados para facilitar la limpieza.

• Aislamiento de poliuretano de 40 kg/m³ para máxima eficiencia.

• Interfaz Touch-Screen IP65 integrada en la puerta, con conexión USB lateral para cargar o descargar configuraciones, programas y registros HACCP.

• Gestión de ciclos de abatimiento y sobrecongelación por temperatura y tiempo, con funciones Hard/Soft y control de intensidad.

• Test de sonda para verificar correcta colocación.

• Rendimientos certificados según norma EN17032.

• Sistema de frío forzado, válvula de expansión termostática, desescarche con parada de compresor, ventilación y condensación frontal.

• Puertas con tirador de doble agarre, retorno automático y bloqueo a 95º.

• Estructura compacta totalmente inyectada.

Ventajas adicionales:

• Sonda calefactada.

• Ciclos especiales para higienización de pescado, descongelación, endurecimiento de helados, entre otros.

• Hasta 99 programas personalizables.

Ciclos de trabajo:

• Abatimiento: de 90 ºC a 3 ºC en 90 minutos (1 Soft y 2 Hard).

• Congelación: de 90 ºC a -18 ºC en 270 minutos (2 Soft y 1 Hard).

Especificaciones técnicas:

• Capacidad: 5 bandejas GN 1/1 (95 litros).

• Espesor del aislamiento: 6,5 cm.

• Producción de abatimiento: 20 kg/90 min.

• Producción de congelación: 12 kg/270 min.

• Rango de temperatura: +3 a -38 ºC.

• Distancia entre bandejas: 6,5 cm.

• Dimensiones: 83,7 x 72,4 x 80 cm.

• Potencia eléctrica: 1.412 W.

• Potencia frigorífica: 1.805 W.

• Voltaje: 220 V.