Abatidor de Temperatura ABT3 1S Infrico

El Abatidor de Temperatura ABT3 1S de Infrico permite abatir y congelar alimentos rápidamente sin comprometer su calidad. Conserva intactas todas sus propiedades: aroma, color, humedad y consistencia, asegurando resultados profesionales y seguros en cocinas, pastelerías, restaurantes y catering.

    Características:

• Ciclos personalizados con 3 fases de regulación.

• Interfaz táctil Touch-Screen con protección IP65.

• Gestión de ciclos de abatimiento y congelación por temperatura y tiempo, con funciones Hard/Soft y control de intensidad.

• Sistema de frío forzado para una refrigeración uniforme.

• Test de sonda para verificar su correcta colocación.

• Rendimientos probados según norma EN17032.

• Desescarche por parada del compresor.

• Válvula de expansión termostática.

• Puertas con doble tirador y sistema de retorno automático con bloqueo a 95º.

• Ventilación y condensación frontal.

• Estructura compacta totalmente inyectada.

    Ventajas adicionales:

• Sonda calefactada para mayor precisión.

• Gestión de ciclos especiales como higienización de pescado, descongelación o endurecimiento de helados.

• Posibilidad de personalizar hasta 99 programas distintos.

    Ciclos típicos:

• Abatimiento: de 90 ºC a +3 ºC en 90 minutos (1 Soft y 2 Hard).

• Congelación: de 90 ºC a -18 ºC en 270 minutos (2 Soft y 1 Hard).

    Datos técnicos:

• Capacidad: 3 bandejas GN 1/1 (68 litros).

• Espesor del aislamiento: 3,5 cm.

• Entrada de bandeja: longitudinal.

• Abatimiento: 10 kg / 90 min.

• Congelación: 5 kg / 270 min.

• Rango de temperatura: +3 a -38 ºC.

• Dimensiones (Al x An x F): 72,1 x 71,1 x 53,6 cm.

• Distancia entre bandejas: 65 mm.

• Potencia: 761 W.

• Potencia frigorífica: 1.296 W.

• Voltaje: 220 V.